OUTLET

Endivie Fine De Louviers er hurtigt voksende og meget attraktiv, med fint afskårne blade, der har et næsten kniplet udseende. Den har en frisk, syrlig smag.

En kraftig italiensk endivie sort, med store hoveder. Bladene er lange med flæsede kanter og god smag. Tyk, knasende og saftig bladstængel.
Betragtes som en traditionel rustik endivie i Italien

En opretvoksende endiviesort, der får lange, sprøde, mørkegrønne blade.
Fremragende som pluksalat. Høst de blade du skal bruge, så bliver den bare ved med at give friske nye skud

En kraftig italiensk endivie sort, med store hoveder. Bladene er lange med flæsede kanter og god smag. Tyk, knasende og saftig bladstængel og midtribbe er let gullig. Betragtes som en traditionel rustik endivie i Italien

En super lækker og kraftig sort. Den sætter store lyse grønne hoveder med en let lysere midte. Den er klar på 50-65 dage. Den er virkelig lækker at putte i salaten

En super lækker vinter spinat. Denne sort stammer fra 1800 tallet. Den er meget hårdfør og velsmagende. Den sætter store blade.

Sås efterår, vinter eller tidligt forår.

🥦 Broccoli ‘Ramoso Calabrese Tardivo di Marzo’

Ramoso Calabrese Tardivo di Marzo er en traditionel italiensk broccoli af Calabrese-typen, som udvikler flotte grønne blomsterhoveder og talrige sideskud.

Sorten har en forgrenet vækst, og efter høst af det centrale hoved kan planten fortsætte med at udvikle mindre broccolihoveder på sideskuddene. Det giver mulighed for flere høstninger fra samme plante over en længere periode.

Tardivo betyder sen og henviser til sortens senere udvikling sammenlignet med tidlige Calabrese-typer. Den er derfor særlig interessant til at forlænge broccolisæsonen.

Smagen er mild, fyldig og klassisk for broccoli. Både hoveder, unge sideskud og de øverste dele af stilkene kan spises.

Ramoso Calabrese Tardivo di Marzo er fremragende dampet, blancheret, stegt eller ovnbagt og passer godt i alt fra pastaretter og wok til supper og gratiner.

✨ Egenskaber

• Traditionel italiensk broccoli

• Calabrese-type

• Senere sort

• Udvikler grønne, tætte blomsterhoveder

• God dannelse af sideskud

• Mulighed for gentagne høstninger

• Lang høstperiode ved løbende plukning

• Mild og fyldig broccolismag

• Både hoveder, sideskud og møre stilke kan spises

• Velegnet til dampning og blanchering

• God til wok- og pastaretter

• Fremragende til ovnbagning og gratinering

🌱 Såvejledning

Forkultivering

Broccoli kan forkultiveres ad flere omgange for at sprede høsten over en længere periode.

Til almindelig dyrkning kan frøene forkultiveres fra marts–april.

Til senere høst kan der sås videre gennem foråret og ind i den tidlige sommer.

Så frøene ca. 0,5–1 cm dybt i såjord.

Hold jorden jævnt fugtig under spiringen.

Efter fremspiring stilles planterne lyst og gerne lidt køligere, så de udvikler sig til kraftige og kompakte planter.

Udplantning

Planterne udplantes, når de har udviklet omkring 4–6 rigtige blade og er blevet kraftige nok.

Afhærd planterne gradvist inden udplantning.

Planteafstand: ca. 40–50 cm
Rækkeafstand: ca. 50–60 cm

God afstand giver planterne plads til at udvikle både hovedskud og de mange sideskud.

Direkte såning

Broccoli kan også sås direkte på friland fra foråret til den tidlige sommer, når jorden er tjenlig.

Så frøene ca. 0,5–1 cm dybt.

Hold jorden jævnt fugtig under spiringen og tynd efter fremspiring, så planterne får den nødvendige afstand.

Ved direkte såning kan de unge planter med fordel beskyttes med insektnet.

☀️ Placering og jord

Ramoso Calabrese Tardivo di Marzo trives bedst på en solrig placering i en dyb, næringsrig og fugtighedsbevarende jord.

Forbered gerne jorden med moden kompost eller velomsat husdyrgødning inden plantning.

Broccoli er næringskrævende og giver de bedste hoveder, når planterne får en jævn og stabil vækst uden længere perioder med tørke eller næringsmangel.

💧 Pasning

Vand regelmæssigt, så jorden holdes jævnt fugtig.

Det er især vigtigt under dannelsen af blomsterhovederne.

Et lag græsafklip, halm eller andet organisk materiale omkring planterne kan hjælpe med at bevare jordens fugtighed og begrænse ukrudt.

Der kan tilføres ekstra næring under væksten efter behov.

Hold øje med almindelige skadedyr på kål, især kålsommerfuglens larver, kålfluer og snegle. Et fintmasket insektnet kan være en effektiv beskyttelse.

🥦 Høst – høst flere gange

Det centrale broccolihoved høstes, når det er fast og veludviklet, men mens blomsterknopperne stadig er helt lukkede.

Skær hovedet af med et stykke af stilken, men lad planten blive stående.

Efter høsten vil planten fortsætte væksten og udvikle nye mindre hoveder på sideskuddene.

Høst sideskuddene løbende, mens de er faste og inden blomsterknopperne begynder at åbne sig.

Regelmæssig høst kan stimulere planten til at fortsætte produktionen og giver dermed en længere høstperiode.

🍽️ I køkkenet

Ramoso Calabrese Tardivo di Marzo er en alsidig broccoli, hvor både hoved, sideskud og de møre dele af stilkene kan anvendes.

Prøv den eksempelvis:

• let dampet med smør og salt

• blancheret og serveret som tilbehør

• stegt på panden med hvidløg og olivenolie

• i wokretter

• sammen med pasta

• ovnbagt med parmesan

• i supper og gratiner

Undgå at overtilberede broccolien. Kort tilberedning giver den bedste kombination af smag, sprødhed og grøn farve.

Broccoli - Calabrese Natalino En sort som bliver mere og mere populær. Den smager fantastisk både rå og kogt. den er let dyrket og er særdeles velegnet til det danske klima. Den sætter mange "buketter" af varierende størrelse.