Kål

Denne er en spændende krydsning mellem rosenkål og grønkål. Er man ikke så vild med rosenkål er denne helt sikkert værd at prøve. Langs stilken udvikles en række små, blomster-lignende hoveder med en sød og nøddeagtig smag. Høstes i slutningen af efteråret, når hovederne bliver klar. Trives i lerholdig, muldrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke.

Sås fra marts-maj.

Billede: Debhatter, CC BY-SA 4.0 , via Wikimedia Commons

Broccoli - Calabrese Natalino

En sort som bliver mere og mere populær. Den smager fantastisk både rå og kogt. den er let dyrket og er særdeles velegnet til det danske klima. Den sætter mange "buketter" af varierende størrelse.

Pakken indeholder 1,25 gram

Brassica oleracea alba 'Cape Horn' F1

Cape Horn er en hurtigvoksende spidskål, som kan dyrkes og høstes forår, sommer og efterår. Selv på beskyttet vokseplads - f.eks i STRONG tunnel kan de også overvintres.

Forkultiver inde og plant ud marts til Juli.

F1 variant!!

ca 70 frø

Denne kål modner på ca 8-90 dage. Den har let flade hoveder og vejer i gennemsnittet 3-4 kg. tolerant overfor både kulde og varme.

Denne er en spændende krydsning mellem rosenkål og grønkål. Er man ikke så vild med rosenkål er denne helt sikkert værd at prøve. Langs stilken udvikles en række små, blomster-lignende hoveder med en sød og nøddeagtig smag. Høstes i slutningen af efteråret, når hovederne bliver klar. Trives i lerholdig, muldrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke.

Sås fra marts-maj.

Pakken indeholder ca 25 frø

Beskrivelse: Japansk kål er en taknemmelig og letdyrket asiatisk bladgrøntsag. Kan høstes hele sommeren og langt ud på efteråret. Nye blade dannes, i takt med at man høster. Høst jævnligt for at få spæde blade. Kan klippes ned, hvilket giver ny bladvækst. Så eventuelt i flere omgange. Blade og stilke kan f.eks. anvendes i salater, let kogte eller lynstegte. Trives bedst i en næringsrig, porøs og veldrænet jord. Det er vigtigt at holde jorden fugtig, ellers kan planterne gå i blomst. Udtyndes tidligt, eftersom planter der står for tæt ikke udvikles ordentligt.

Frilandssåning: Når jorden er blevet varm. Vand jorden før såning.

Planteafst cm: 20-30

Rækkeafst cm: 50

Så-vej: Direkte såning

Vækstbetingelse: Sol til halvskygge

Pakken indeholder ca 10 gram frø

Brassica narinosa

En nær slægtning til Pak Choi. Lilla-røde blade med en lækker, kraftig, skarp, næsten hvidløgsagtig sennepssmag. Disse kan bruges i salatskålen, wokretter m.m.
Tatsoi er kuldetålsom, og den vil ofte kunne udvikle blade i efterårs- og vintermånederne.

Pakken indeholder ca 1 gram frø

Brassica juncea

Sennepskål er en løs kål med en krydret smag. Skærer du ikke for dybt, kan du høste flere gange. Anvendes i salater og til stegning. Planterne kan godt tåle frost

Pakken indeholder ca 3 gram frø

Brassica oleracea alba 'Cape Horn' F1

Cape Horn er en hurtigvoksende spidskål, som kan dyrkes og høstes forår, sommer og efterår. Selv på beskyttet vokseplads - f.eks i STRONG tunnel kan de også overvintres.

Forkultiver inde og plant ud marts til Juli.

ca 60 frø

Frøene er behandlet med midlet Apron - https://www.syngentaseedcare.com/product/crop-protection/apronr

Brassica juncea

Sennepskål er en løs kål med en krydret smag. Skærer du ikke for dybt, kan du høste flere gange. Anvendes i salater og til stegning. Planterne kan godt tåle frost

Pakken indeholder ca 3 gram frø

Lækker smagfuld spidskål. Flot grøn farve. Højt sukkerindhold. Særdeles velegnet til surkål, nogle vil mene det er den bedste af dem alle. Denne sætter super flotte og tætte hoveder med ikke mange ydre blade.

Pakken indeholder ca 2 gram frø

Hvidkål - de Buzau
En meget sen kål den modner på 165-175 dage. Runde let fladtrykte hoveder. Bladene er grøn/blå med et tykt voksagtigt lag. Gennemsnits vægt på 3-4 kg. Velegnet til opbevaring.

2500 eller 25000 frø

Gloria di Enkhuizen Hvidkål - Den Ultimative Hvidkål til Din Have!

Drømmer du om at dyrke din egen saftige og lækre hvidkål? Så er Gloria di Enkhuizen hvidkål den perfekte sort til dig. Med sin fremragende smag, tekstur og alsidighed er denne hvidkål en favorit blandt havefolk og kokke verden over.

Hvorfor Vælge Gloria di Enkhuizen Hvidkål:

🌿 Udrolig Smag og Tekstur: Gloria di Enkhuizen hvidkål er kendt for sin milde og søde smag samt sin sprøde og saftige tekstur. Den er ideel til at tilføje en frisk smag og knasende bid til dine yndlingsretter.

🌿 Alsiders Anvendelse: Denne hvidkål er perfekt til alt fra frisk salat til fermentering og kogning. Brug den til at lave lækre coleslaw, fyldte kålretter, eller til at tilføje en sund og nærende ingrediens til dine supper og gryderetter.

🌿 Let at Dyrke: Gloria di Enkhuizen hvidkål er en robust sort, der er nem at dyrke i de fleste haver. Den trives i sollys og har brug for en veldrænet jord. Med regelmæssig vanding og lidt opmærksomhed vil du snart høste smukke hoveder af hvidkål.

🌿 Højt Udbytte: Du vil blive imponeret over det store udbytte af saftige hoveder, denne sort producerer. Du kan se frem til en rig høst af lækker hvidkål til at nyde frisk eller gemme til senere brug.

Specifikationer:

• Sort: Gloria di Enkhuizen hvidkål
• Vækstcyklus: Ca. 80 dage til høst
• Højde: Op til 30 cm
• Hovedstørrelse: Stor og tæt
• Velegnet til: Frisk forbrug, fermentering, kogning

Såvejledning til Gloria di Enkhuizen Hvidkål

Gloria di Enkhuizen hvidkål er en lækker og alsidig sort, der er relativt nem at dyrke, så længe du følger nogle grundlæggende trin. Her er en vejledning til at så og dyrke din hvidkål:

Trin 1: Forberedelse af Jord

1. Vælg et solrigt sted i din have til at plante hvidkål. Hvidkål trives bedst i fuld sollys, men det kan også vokse i let skygge.
2. Forbered jorden ved at grave den godt og fjerne eventuelle ukrudt og sten. Hvidkål trives bedst i en veldrænet jord med en pH-værdi mellem 6 og 7. (Se under menuen diverse tilbehør - måleudstyr & pH-kontol for at finde et produkt, der kan give dig den rette ph værdi)
3. Berig jorden med kompost eller gødning for at forbedre næringsstofindholdet og strukturen. (gødningsprodukter findes under menu punktet : Diverse tilbehør)

Trin 2: Såning af Frø

1. Hvidkålfrø kan sås direkte i jorden eller startes indendørs, afhængigt af din foretrukne metode og klimaet i dit område.
2. Hvis du starter frø indendørs, skal du gøre det 6-8 uger før den forventede sidste frostdato. Så frøene i små potter med fugtig såjord, og placer dem et lyst sted.
3. Hvis du sår frøene direkte i jorden, skal du så dem ca. 0,5 cm dybt og med en afstand på ca. 30-45 cm mellem frøene.
4. Dæk frøene let med jord og tryk forsigtigt ned for at sikre god kontakt mellem frø og jord.

Trin 3: Pleje af Hvidkålplanter

1. Hold jorden jævnt fugtig, især mens frøene spire og de unge planter vokser. Vanding om morgenen giver planterne tid til at tørre, hvilket reducerer risikoen for sygdomme.
2. Når planterne når en højde på omkring 10 cm, kan du tynde dem ud for at give plads til, at hovederne kan udvikle sig. Fjern de svageste planter, så der er omkring 30-45 cm mellem hver plante.
3. Gød dine hvidkålplanter regelmæssigt med en passende gødning, især en, der er rig på kvælstof, da dette vil fremme bladvækst og dannelse af hoveder.
4. Hold øje med skadedyr som kålorme og snegle, der kan angribe hvidkålplanter. Brug passende skadedyrsbekæmpelse, hvis nødvendigt.

Trin 4: Høst af Hvidkål

Gloria di Enkhuizen hvidkål er normalt klar til høst 80-90 dage efter såning, afhængigt af vækstbetingelserne.

1. Når hvidkålen har dannet store og faste hoveder, kan du begynde at høste. Brug en skarp kniv til at skære hovedet af planten, og efterlad de ydre blade til at beskytte de resterende hoveder.
2. Hvidkål kan opbevares i køleskabet i flere uger, hvilket gør det muligt at nyde din høst over længere tid.

Med disse trin bør du være godt på vej til at dyrke smukke og lækre Gloria di Enkhuizen hvidkål i din egen have. Husk at overvåge dine planter regelmæssigt for at sikre, at de trives, og nyd det tilfredsstillende resultat af din hårde arbejde, når du høster dine egne friske hvidkål.

Rapini – Quarantina Riccia S. Marzano

En traditionel italiensk rapini (broccoletti), der danner små, grønne blomsterknopper og savtakkede blade med let bitter, pikant smag – en delikatesse i det syditalienske køkken. Navnet Quarantina henviser til den korte udviklingstid – ca. 40 dage fra såning.

Høstes inden blomstring og tilberedes letdampet, stegt på pande eller vendt i pasta. Meget velegnet til forår og efterår, hvor den trives bedst.

Såvejledning

• Såtid: Marts–maj eller august–september (på friland)

• Sådybde: 1–2 cm

• Rækkeafstand: 25–30 cm

• Planteafstand: 10–15 cm efter udtynding

• Spiring: 5–10 dage ved 10–22 °C

• Høst: Ca. 30–45 dage efter såning – før blomstring

Dyrkningstips

• Så i hold for flere høstbølger.

• Høstes når knopperne er små og faste, før de springer ud.

• Kan også bruges som babyleaves, hvis den sås tæt.

• Trives bedst i køligere perioder – går hurtigt i blomst i sommervarme.

Rapini – Sessantina Riccia S. Marzano

En klassisk syditaliensk rapini (broccoletti) med let krusede blade og små blomsterknopper, der høstes før de springer ud. Smagen er krydret, let bitter og perfekt til sautering, pastaretter eller som varm salat.

Sessantina betyder “60-dages,” hvilket afspejler den lidt længere udviklingstid end Quarantina, men med kraftigere vækst og større høstudbytte.

Såvejledning

• Såtid: Marts–maj eller august–september (på friland)

• Sådybde: 1–2 cm

• Rækkeafstand: 25–30 cm

• Planteafstand: 10–15 cm efter udtynding

• Spiring: 5–10 dage ved 10–22 °C

• Høst: Ca. 50–65 dage efter såning – høst knopper og topskud før blomstring

Dyrkningstips

• Bedst egnet til forår og sensommer/efterår – ikke midt på sommeren.

• Høstes i flere omgange ved at klippe topskud og sideskud.

• Velegnet til tæt såning som babyleaf eller løs planteafstand til fuld størrelse.

• Kræver jævn fugtighed og gerne lidt næring for god vækst.

Rapini – Novantina Riccia S. Marzano

En traditionel og kraftigvoksende italiensk rapini med krusede blade og markante blomsterknopper. Novantina betyder “90-dages” og er den langsomste af de tre klassiske riccia-typer fra S. Marzano-området – men også den mest robuste og udbytterige.

Smagen er let bitter og krydret – perfekt til klassiske italienske retter, hvor den sauteres med olivenolie, hvidløg og chili. Høstes løbende over længere tid.

Såvejledning

• Såtid: Marts–maj eller august–september (på friland)

• Sådybde: 1–2 cm

• Rækkeafstand: 30–40 cm

• Planteafstand: 15–20 cm efter udtynding

• Spiring: 5–10 dage ved 10–22 °C

• Høst: Ca. 75–95 dage efter såning – topskud og blomsterknopper før udspring

Dyrkningstips

• Perfekt til efterårsdyrkning, hvor den udvikler sig stabilt uden at gå hurtigt i blomst.

• Giv lidt ekstra plads – den bliver større end Quarantina og Sessantina.

• Klip skuddene løbende – den danner sideskud og giver gentagen høst.

• Trives bedst i køligt vejr og med jævn vanding.

Rapini – Novantina a Cima Grande

En kraftig og sen rapini-type med ekstra store blomsterknopper og kraftige, saftige skud. “Cima Grande” betyder “stor top”, og det er præcis, hvad denne sort leverer – store, tætte blomsterhoveder og rigelige sideskud med fyldige blade.

Smagen er karakteristisk italiensk: krydret, let bitter og fyldig – perfekt til klassiske retter med hvidløg, olivenolie og chili. En ideel efterårssort med høj udbytte og lang høstperiode.

Såvejledning

• Såtid: August–september (på friland) – evt. marts for forårshøst

• Sådybde: 1–2 cm

• Rækkeafstand: 30–40 cm

• Planteafstand: 15–20 cm efter udtynding

• Spiring: 5–10 dage ved 10–22 °C

• Høst: Ca. 80–95 dage efter såning – topskud og knopper før de springer ud

Dyrkningstips

• Trives bedst i efterårsklima – undgår tidlig blomstring og udvikler store skud

• Høstes løbende – klip top og sideskud for længere høst

• Kræver god jord og jævn fugt for optimal størrelse og smag

• Giv lidt plads – denne sort bliver større end de fleste rapini