Vores verden af chili

CAPSICUM chinense. 'Habanero' Yellow. Havannapeber/Chilli. . Forgrenede planter med 3-5 cm lange gule frugter. En af meget stærk sort, med en special karakteristisk frisk habanero smag. Kan både bruger friske såvel som tørrede. Bemærk dog at styrken øges fra 2 - 10 gange ved tørring. Styrke 10

CAPSICUM chinense. 'Habanero' Red. Havannapeber/Chilli. Amazonas. Forgrenede planter med 3-5 cm lange flotte røde frugter. En af meget stærk sort, med en special karakteristisk habanero smag. Kan både bruger friske såvel som tørrede. Bemærk dog at styrken øges fra 2 - 10 gange ved tørring. Styrke 10

Jalapeño Conchos - Capsicum annuum

Jalapeno er nok uden sammenligning den mest populære af alle hot chillies i verden. Den er uundværlig i det mexicanske køkken og kan bruges i mange forskellige retter der ”kræver” en stærk chilli. den er fantastisk som frisk, og den er også god at sylte. Denne variant får endnu større frugter end den almindelige udgave, dette gør den perfect til "Turds" fyldt med hvad man nu lyster, omviklet med bacon og så på grillen!!! Styrke 5

Infinity er en 7 pot som er skabt af Nick Woods, Fiery Foods, England.

I februar 2011 var den verdens stærkeste chili, officielt målt til 1.067.286 SHU, rekorden holdt dog kun i 2 uger, hvor den blev slået af Nag Viper. Denne er igen officielt slået af Trinidad Scorpion "Butch T" og u-officielt også af Trinidad Scorpion Moruga Blend.

Infinity er store flotte røde krøllede frugter med en uhyrlig styrke. Smagen er kraftig og delikat i ca 1-2 sekunder, hvorefter en voldsom brænden opstår i mund og svælg... denne tiltager over lidt tid...en OND OND frugt! Styrke 13

Biker Bill’s Jalapeno – C. annuum

Dette er den stærkeste Jalapeno, ca. dobbelt op i forhold til almindelig Jalapeno. Den får flotte mellemstore frugter som modner til mørkerød med de klassiske stafferinger som den klassiske Mexicanske Jalapeno også har. Den er fremavlet af en amerikaner ved navn Harley Fahrer Bill Hufnagel. Styrke 5

Jalapeno Mammoth F1 - C. annuum

En kæmpe Jalapeno som har en super god smag og en perfekt størrelse til at fylde. Frugterne bliver op til 12 cm lange og 4 cm tykke.

Det er en hybrid som er modstandsdygtig over for Tobaks Mosaik- og kartoffelvirus Y. Frøene er lavet til professionelle avlere og derfor er prisen desværre ret høj. Styrke 5

(Tak til www.vivis-chili.dk for billedet )

Jamaican Hot Chocolate - Capsicum chinense

En spektakulær chilli. Planten sætter ret mange 5 x 4 cm "krøllede" frugter. Frugten er meget stærk. Modner fra grøn til rødbrun til skinnende chokoladebrun. Stammer fra Jamaica og kan blive 120 cm høj. styrke 10

Monkeyface – C.annuum

Smuk krøllet frugt på 8 cm. Frugten er først grøn derefter rød som moden. Den giver et stort høstudbytte. Smagen er meget frisk og lækker frugtagtig. Den er mellemstærk ca. styrke 6. Navnet har den fået fordi bruger man sin fantasi er det lige som man kan se et abe ansigt på frugten J Styrke 6

Monkeyface – C.annuum

Smuk krøllet frugt på 8 cm. Frugten er først grøn derefter gul som moden. Den giver et stort høstudbytte. Smagen er meget frisk og lækker frugtagtig. Den er mellemstærk ca. styrke 6. Navnet har den fået fordi bruger man sin fantasi er det lige som man kan se et abe ansigt på frugten J Styrke 6

Maule's Red Mols Stribet - Capsicum Annuum

Cayenne type chili

En variant af den almindelige Maules Red - den er sandsynligvis muteret. Folkene bag Molshaven har selekteret de flotteste stribede frugter og dyrket videre på disse. Vores oplevelse af den er dog at det oftest er de grønne frugter der er mest stribede - en sjov variant der er værd at dyrke.

Denne lækre chili er super velegnet til saucer og gryderetter som chili con carne hvor der ønskes en god smag af chili. Den sætter masser af store frugter som modner fra grøn over orange til rød. Styrke 7+.

FRØENE ER de ORIGINALE som er dyrket og selekteret i 5 generationer!!

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Denne chili er en af de utallige nye kryds der er dukket op i de senere år. Den har ikke så mange år på bagen, så den kan ikke forventes at være 100% stabil.
Ved at købe disse frø accepterer du at der kan forekomme variationer på frugterne!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pimientos de Padron - C. annuum Disse små pebre fra Padron i Galicien bruges som tapas stegt i olie og drysset med salt. De er milde, men med den overraskelse, at ca. hver 10. frugt er stærk. Styrke 1

Nosferatu C. annuum

En super smuk plante med sine sorte blade og lilla blomster. Frugterne modner fra sort til blod rød. Planten bliver ca 45 cm høj. Styrke 10

Peter Penis Pepper - Capsicum annuum

Meget munter og dekorativ chillifrugt, som tillige smager godt. Faconen på frugterne af denne sort er ret varierende. Frugterne er aflange og kan undertiden give mindelser om en penis med blottet glans. Frugten modner i en flot gul farve - knap så stærk men mere frugtagtig i smagen end den røde.

Styrke 6

Peter Penis Pepper - Capsicum annuum

Meget munter og dekorativ chillifrugt, som tillige smager godt. Faconen på frugterne af denne sort er ret varierende. Frugterne er aflange og kan undertiden lede tankerne hen på en penis med blottet glans. Frugten modner i en flot orange farve - knap så stærk men mere frugtagtig i smagen end den røde. Styrke 6

Serrano Purple - Capsicum annuum

Dette er en flot lilla udgave af serrano'en. Frugterne er en smule længere end den almindelige serrano, men har stadig den flotte flamme form. De bliver ikke røde, men mørkelilla som modne. Planterne er høje med de samme pjuskede blade som er typisk for serranoerne. Frugterne er superp for salsa, og smager også super friske. Den stammer fra Mexico. Styrke 7

Poblano (Ancho) - C. annuum

En meget almindelig mexicansk chilli, bruges både til sauce, relish og er kanon til fyldt på grillen :) Store grønne frugter som modner til rød/brun bliver op til 10 cm lang. Har en god fyldig smag og en mild styrke (1-2). Sorten er en af dem som ofte skaber lidt forvirring - den hedder reelt Poblano, men som tørret er det den hedder ancho.. Styrke 2

Salmon - Capsicum annuum

Aflange tynde frugter, hvor enden lissom afrunder, på op til 6 cm. Planten er meget opret og kompakt hvilket gør den meget egnet til dyrkning i krukker. Frugterne vokser opad i klaser modner fra grøn til klar rød. Styrke 7.

Rimmerhus Fun Strain F5 er en af naturens luner :)

Det var oprindeligt en Trinidad Scorpion Chocolate, men i 2013 satte den een meget underlig frugt, den lignede en knytnæve (eller mindre flatterende - en Lor*) - den var dog så sjov at vi tog de få frø der var i den og såede i 2014. der kom der en del flere sjove frugter.

I år (2016) har vi haft en del planter af den for at se om det kun er en enlig svale eller om vi faktisk kan "stabilisere" den. Tendensen var at der kom mange krøllede spøjse frugter, især i første frugtbæring. Rigtig mange har spurgt efter frø, så derfor slipper jeg den nu løs - VI TAGER INGEN ANSVAR OG GARANTERER IKKE krøllede frugter ligeledes var der 2 planter der sportede ud og satte røde frugter i år - under alle omstændigheder er alle frugterne alligevel flotte og langt fra ens :)

Update: 2017 gav en stor mængde sjove krøllede frugter igen - sjovt nok kom de mest krøllede frugter i 1 og 2 frugtsætning 3,4 og 5 omgang blev de mere glatte. STYRKE 12
Vi vil MEGET gerne se billeder så læg dem endelig op på vores FACEBOOK SIDE/GRUPPE :)

-----

Rimmerhus Fun Strain F5 - One of nature's own odd creations :)

In 2103 it was grown as an ordinary Trinidad Scorpion Chocolate, but one very crazy pod appeared - seeds were taken and grown in 2014. Again more odd pods appeared. same in 2015. This year we grew a bunch of them and lot's of crazy pods showed :) People are asking for seeds every time i show pics, so this year i decided to release them.

Beware - by buying these seeds you accept that this variety isn't stable and we do not guarantee gnarly pods. All seeds were taken from the most gnarly and crazy pods.

Each package contains 5 seeds - as the pods do not make lot's of seeds.

UPDATE: 2017 gave us LOT's of gnarly pods again - first and 2. fruiting gave the most gnarly ones - after that fewer pods were gnarly - but still in nice shapes.

JMOA Scotch Bonnet Red - C.chinense

Blev udviklet af den Jamaicanske regering for at sikre de bedste kvaliteter af deres Scotch Bonnet.

Frugten har en lækker sød smag og mere ensartet form.

Det anslås at den ligger 100.000 - 350.000 SHU

svarende til habanero men sørdere.

Styrke 9

Sivr Biber - Capsicum annuum

Tyrkisk chili specialitet, Lange flotte grønne og røde frugter. De anvendes ofte syltede eller som tapas på samme måde som Pimentos de Padron: stegt i olivenolie med groft salt. Det sjove ved dem er at de varierer en del i styrke (Fra mild med bid i til lidt over Jalapeno styrke) Styrke 2