Produkter

Hvid Purpur Solhat - Echinacea purpurea 'White Swan'

(Amado Coneflower) Store hvide blomster med gult øje, en høj purpursolhat.
En fremragende staude til afskæringsblomst med helt hvide kronblade og grønne/gult center. Stauden når en højde på 100 cm, og den blomstrer over en lang periode i sommerperioden. Stauden passer godt til staudebedet og til afskæring. Skal helst stå i fuld sol.
ca.20 frø

Bladsennep - Hvid bladsennep / Salatsennep

En bredbladet type, med meget store blade. Planten kan have en diameter på op til 45 cm. Den bruges rigtig meget i det kinesiske køkken. Denne sort er meget frost tolerant og super velegnet til dyrkning i det danske klima. Blomstring Juli - September.

Min. 600 FRØ

Dyrkning:

Såtidspunkt: april - august. På marker, øde land, affaldspladser, haver, jernbanepladser. Sommetider dyrket og levn fra gamle haver eller en forvildet plante.

S. apiana er en busk, der rækker 1,3 til 1,5 meter (4,3 til 4,9 ft) høje og 1,3 meter (4,3 m) brede. De hvidlige stedsegrønne blade har olier og harpikser, der frigør en stærk aroma, når gnides. Blomsterne er meget attraktive for bier, som er beskrevet af den specifikke tilnavn, apiana. Adskillige 1 til 1,3 meter (3,3 til 4,3 m) blomsterstilke, undertiden rødlig farvet, vokser over løvet i foråret. Blomsterne er hvide til svagt lavendel.

Udbredelse og levesteder

Hvid salvie er en almindelig plante, der kræver veldrænet tør jord, fuld sol, og lidt vand. Anlægget sker på tørre skråninger i kystnære salvie krat, Chaparral, og gul-fyrreskove i det sydlige Californien til Baja California på mindre end 1.500 meter

Humlebier, Hawk møl og hvepse bestøve hvid salvie, og kolibrier også synes at kunne lide planten.
dyrkning

S. apiana foretrækker en solrig placering, samt dræning jord, og en god luftcirkulation. Den kan nemt hybridiserer med andre Salvia arter, især Salvia leucophylla og Salvia clevelandii.

S. apiana vidt omfang anvendes af indianske grupper på Stillehavets kyst i USA. Frøet var en hovedingrediens i Pinole, en hæfteklamme mad. Den Cahuilla høstede store mængder af frø, blev blandet med hvedemel og sukker til vælling eller kiks. De blade og stængler blev spist af de Chumash og andre stammer. Adskillige stammer anvendes frøet til fjernelse fremmedlegemer fra øjet, på samme måde som salvie frø blev anvendt i Europa. En te fra rødderne blev brugt af de Cahuilla kvinder til helbredelse og styrke efter fødslen. Bladene er også brændt af mange indfødte amerikanske stammer, med den røg, der anvendes i forskellige renselses ritualer

Ca. 50 frø

Hvid sapote - Casimiroa edulis - PLANTE

Støder man ind i frugten under en rejse, må man endelig ikke tøve med at købe et par stykker hvid sapote, for de passer næsten til alle ganer!
Hvid sapote er nærmest fladtrykt rund som en mandarin. Den har en diameter på 4-9 cm. I spidsen kan man ofte ane de store frø, som findes indeni. man kan ikke se dem, men det virker som om skindet er foldet omkring dem ligesom folderne i en snørepung.

Farven varierer mellem lys grøn og grønligt gul. En umoden frugt er grøn eller olivengrøn. Ved modenhed er det kun nogle sorter, der bliver gulgrønne, mens resten forbliver grønne. Overfladen er meget jævn bortset fra 'folderne' i spidsen. Frugten er blevet sammenlignet med en deform baseball. Skindet er næsten helt glat og mat til halvblank. På træet kan man dog finde nogle besynderlige eksemplarer. Nogle gange skyldes det angreb fra insekter, mens det andre gange skyldes en skæv fordeling af frø i frugten på grund af dårlig bestøvning. Disse frugter når dog sjældent i handelen, selvom smagen er udmærket.

Indeni en hvid sapote ligger et blødt frugtkød med en hvid, cremehvid eller gullig farve. Hvis frugtkødet er gulligt, er det som regel hvidt i centrum af frugten. Denne pulp er blød og uden fibre. Det cremeagtige frugtkød indeholder ofte nogle små sten, som kendes fra pære og kvæde.De forstyrrer dog ikke nydelsen. I frugtkødet ligger 1-6 store hvide frø. Frøet ligner en halvmåne eller appelsinbåd (segment) og røber plantens familiemæssige tilhørsforhold til citrusfrugterne.

Frøet bliver 2-3 cm langt. Hvis frugten skæres over på tværs, ligger de store frø ofte pænt arrangeret i frugtkødet. Frøene siges at være giftige og bør ikke spises med. Der sker dog ikke noget ved at sutte frøene rene for frugtkød. Skindet spises derimod med efter vask. Lige under skindet kan smagen være lidt bitter. Det veksler mellem sorterne. Nogle elsker denne bitre smag, mens andre afskyr den. Den sidstnævnte gruppe bør derfor undgå at spise det yderste lag. I resten af frugtkødet kan bitterheden kun lige spores.

…Smagen af hvid sapote er en behagelig sød oplevelse. Omtrent 25% af frugten er sukker. Selvom alle er enige om, at frugten smager dejligt fordi frugten er sød uden syrlighed og har en behagelig 'parfumeret' aroma, så er der uenighed i beskrivelsen. Nogle siger, den smager som papaya og banan, mens andre siger som et sødt æble. det nærmeste er nok at sige, at frugten smager som en perfekt blanding af pære og banan.

Man bør købe frugterne mens de er faste. Frugten er spiseklar, når den føles som en moden blomme.

Hvid sapote kan bruges i en frugtsalat, men det kan være noget besværligt at fægte sig uden om frøene for at skære frugtstykker ud. Til gengæld er frugten perfekt til syltetøj, drinks, milkshakes (mælkedrikke), is, mousse, desserter og tærter. Det er dog svært at lade være med at spise frugten direkte fra hånden!

Det anbefales at afkøle frugten lidt inden nydelsen.
I Puerto Rico drysser man undertiden salt på frugten, mens man andre steder kan finde på at drysse lidt citron- eller limesaft på for at rette op på frugtens 'manglende' syrlighed.
Frugten har en høj næringsværdi med et højt indhold af C-vitamin og A-vitamin samt protein.

Hvid sapote stammer i naturen fra højlandet i et område, der strækker sig fra Costa Rica i syd til Mexico i nord. Det vil sige Mexico plus Mellemamerika bortset fra Panama. Dette er stadig plantens hovedområde, men mindre plantager findes nu i Kenya, Puerto Rico (Caribien), Florida og Hawaii (USA), Australien og New Zealand. Kenya har en ganske stabil produktion af gode frugter, men landet mangler altid penge (og vilje?) til at lave et kommercielt fremstød. De lægger sig som regel i kølvandet på andre landes succes. Derfor sælges frugterne foreløbig mest på hjemmemarkedet.

Træet har en vis ornamental værdi og kan nu findes i haver og parker i hele det subtropiske område (også Middelhavsområdet) og tropernes højland. Eksempelvis blev træet introduceret til Sri Lanka allerede i 1899. I Sydøstasien findes træet hovedsageligt i tørre områder.
Der har i flere år været en ganske intensiv forskning i at forædle frugten. I Australien og New Zealand Arbejder man med hele 60 forskellige sorter af hvid sapote. Her går forskningen især ud på at forbedre frugtens holdbarhed og evne til at klare transport. Skindet bliver nemlig skrøbeligt kort tid efter høst. Allerede for 20 år siden kom der artikler fra USA om frugten som: 'en god, men forbigået frugt'. Der forskes livligt med planten i Californien og Florida. Så mon ikke vi i fremtiden vil se denne frugt på vore hylder det ville absolut ikke være tosset!

Historien bag navnet

Frugten har længe heddet hvid sapote på dansk, men er også blevet kaldt meksikansk æble. Det følger helt de engelske navne, white sapote og mexican apple og de tyske, Weisse Sapote og Mexicoapfel samt de franske, sapote blanche og pomme mexicaine. Frugten er dog mest kendt som hvid sapote, der helt følger det spanske, zapote blanco og det er jo netop fra spansktalende lande i Latinamerika at frugten stammer. der er dog hverken tale om en ægte sapote eller et æble. Selve ordet sapote stammer fra det indianske zapotl, der skulle betyde frugt. Derfor skulle der ikke være noget i vejen for at kalde frugten en frugt! men der findes en hel botanisk familie kaldet sapotefamilien (Sapotaceae) og her hører hvid sapote ikke hjemme. Den tilhører nemlig Rudefamilien (Rutaceae) ligesom citrusfrugterne. Hvid sapote kan dog ikke krydses med citrusfrugterne og bl.a. derfor har den fået sin egen slægt, Casimiroa.

At hvid sapote kaldes hvid, selvom den er grøn, skyldes det næsten hvide frugtkød indeni. På dens naturlige voksested findes nemlig også sort sapote, der ligeledes er grøn, men mørkebrun indeni.
Navnet meksikansk æble er også let at forstå. Frugten stammer især fra Mexico og frugten kan godt minde i form og farve om et grønt æble som f.eks. Golden Delicious.

Frugten er kraftigt på fremmarch i verden og det er under navnet hvid sapote. Der findes allerede mange forskellige sorter. for os at se er der ikke den store forskel. Variationen ligger meget omkring hvor bitter frugten er lige under skrællen samt om skrællen bliver gul ved modning. Eksempler på sorter er: Blumenthal, Coleman, Dade, Golden Globe, Harvey, Lemon Gold, Ortego, Pike, Reinikie Commercial, Suebell, Vernon, Wilson og Yellow.

Der findes en slægtning fra Sydamerikas højland, kaldet wolly-leafed white sapote, Casimiroa tetrameria, der også stilles gode forventninger til. Det samme gælder matasano, Casimiroa sapota, ligeledes fra Sydamerika. Hvid sapote har egenskaber fra dem begge og man har en mistanke om, at der måske er tale om den samme art.

Planten af hvid sapote er et 10-18 m højt, stedsegrønt træ. Stammen deler sig opefter i mange grene, hvilket gør kronen bred. Barken på unge grene er skinnende grøn, mens ældre grene er askegrå. De spredte blade er sammensatte med som regel 5 småblade. Et blad kan dog også have 3 eller 7 småblade. Et småblad er elliptisk til lancetformet med en længde på 7-13 cm og en bredde på 2,5-5 cm. Bladets spids kan være skarp eller afrundet. bladets sider kan være hele eller krøllede. Unge blade er røde, men skifter til lyst grønne med en halvblank overflade. …De små lysegrønne til flødefarvede blomster sidder i små klaser på grenene, men er svære at få øje på.
Botanisk set er frugten en stenfrugt.

Produkt: Medicin
Blade, bark og frø indeholder stoffet casimirosin, der er et glucosid. Det bruges til at sænke blodtrykket med. I større mængder bruges det som et beroligende middel samt til at lindre gigtsmerter.

Klima og vækst

Klima
Hvid sapote hører hjemme i troperne, men træet vokser her i højlandet, hvor klimaet er subtropisk. Her kan den tåle let frost. På den anden side giver en blomstring i kølige perioder dårlige frugter senere hen. Der er lidt klimatisk forvirring omkring denne plante. I Mellemamerika trives planten i området 600-3.000 meter over havet. Man sagde tidligere, at træet ikke kunne vokse i troperne under 900 meters højde. Men træet vokser fint nær havets overflade i Florida, Hawaii og Puerto Rico (USA), selvom klimaet her er tropisk. I Sydøstasien trives træet bedst i tørre områder, men stadig i højderne. Omvendt klarer træet mange steder en lang og kraftig regntid.

Som sine slægtninge regner man med, at kunstvanding forbedrer frugtkvaliteten, men træet tåler ikke at stå i vand for længe, når muldlaget ikke er dybt.

Vækst
Hvid sapote formeres ofte ved frø til havebrug. I plantager bruges i stedet podning, da man her ønsker en speciel ens kvalitet ved frugterne. Podeplanten er dog som regel hvid sapote, så frøene bliver brugt alligevel. de store hvide frø lufttørres. De skal sås i løbet af 3-8 uger, da frøene derefter hurtigt mister deres spireevne. Det tager ca. 3 uger for frøet at spire.

Jorden skal være godt drænet, så træet ikke står i vand for længe. Det gælder især ved meget tynde muldlag. Træet er dog tolerant overfor mange jorbundstyper og jordbundsforhold. Faktisk vokser træet i naturen på steder, hvor nøringsværdien er lav.

Et træ har 2-3 vækstperioder om året. Blade smides (ikke alle, men gamle) i en tørtid, hvor der som regel er køligere.
De første 2 år skal planten lettere beskæres 4-6 gange om året. Det gøres for at få fordelt hovedgrenene så jævnt som muligt.
Planter, der er formeret vegetativt giver frugter, når de er 4-5 år gamle, hvorimod frøplanter først giver frugt i en alder af 7-8 år.

Blomstring og pasning

Blomstring
I troperne sætter en tørtid gang i blomstringen. I subtroperne på den nordlige halvkugle foregår blomstringen fra sidst i efteråret til først på sommeren. der findes endda en enkelt sort, Lemon Gold, der kan have yderligere 5 mindre blomstringer i den mellemliggende periode.
De blegt grønne til cremehvide blomster sidder i klaser med 15-100 blomster i hver blomsterstand. Der kan endda være endnu flere blomster i en klase, men der kan også sidde en blomst helt alene. En sådan kvast sidder på modne grene i bunden, toppen eller midt på grenen.
En blomst bliver ca. 1 cm i diameter. Blomsten kaldes 5-tallig, det vil sige at antallet af støvdragere og bæger- og kronblade er delelige med 5. De 5 små kronblade er aflange. Der er også 5 støvdragere.
De fleste sorter fungerer kun som hunblomster på grund af mangel på pollen i støvdragerne. derfor kræves der ofte krydsbestøvning med en sort, der producerer pollen (endda på samme tid som blomsterne er åbne).
Med så mange blomster i en blomsterstand, kommer der ofte til at hænge 4-12 frugter i en klase. Det kan ofte tynge en gren, så frugterne kommer til at hænge og 'dingle'.

Pasning

Hvid sapote har ligesom de fleste træer i troperne mange fjender. Der er dog ikke raporteret om alvorlige plager eller sygdomme. Træerne får derfor ofte lov til at passe sig selv. Det giver ofte frugter med et underligt udseende.
De værste plager er frugtfluer og skjoldlus.
Træerne bliver jævnligt beskåret de første 2 år af deres liv. Det giver ekstra arbejde.

Høst
Når en plante i plantager er omkring 5 år gammel kan de første frugter høstes. Ved de sorter, hvor frugten skifter farve fra grøn til gul, sker høsten ved farveskiftet. For frugter med grønt skind ved modenhed, måles frugtens sukkerindhold. Rent teknisk sker det, når Brix er over 16° og et udvalg af frugter opnår fuld modenhed efter kort tid.
Hver frugt bliver plukket for sig. De høstes med en tang, da skindet er meget skrøbeligt.
Så vidt vides er der ingen oplysninger om den årlige ydelse, men træerne bærer mange frugter. Hvid sapote anses for at være en af de mest produktive af alle frugttræer.

Det anbefales derfor at spise frugten ret hurtigt efter køb. Ved 6-8°C (og 80% RF) er holdbarheden angivet som et par dage. Fra høst kan frugten opbevares 3-6 uger ved 5°C, men holdbarhed er kun et par dage ved stuetemperatur. Det skyldes det skrøbelige skind. Derfor bør frugten også ligge i køledisk i supermarkeder.

Planten Tåler ikke frost!!!!! Planten er 30-50 cm høj og står i en 2 liters potte

(Teksten er lånt fra EMU - Danmarks undervisningsportal, som har et helt fantastisk oplysende index af tropiske frugter http://eksotiskefrugter.emu.dk/frugter/ :)

Hvid Sennep - Brassica Hirta

Højde: 40-80 cm. Stilkbasen er halvvejs grenet, ret oprejst grenet, blålig, lavere del er lodden, øvre del er glat.

Blomstre: Blomsterkronen er regelmæssig, gul, omkring 1 cm på tværs; 4 kronblade, mørkårede 7-9 mm lange. 4 Bægerblade. 6 støvdragere, hvoraf 4 er lange 2 korte. Støvvejene er sammenvoksede, et enkelt frugtblad. Blomsterstanden er en forlænget blomsterklase i frugtstadiet.

Blade: Vækselstillede, stænglede. Basalbladene er fjerfligede, endefligen er stor, elliptisk. Stilkbladene er elliptiske-lencetformede, med tandede-hele kanter, glatte, blåliggrønne.

Frugt: Mangefrøet, 4-furet, 1-2 cm lang, bælg som er parallel med stilken, den åbner på langs, afsluttes af et 2-3 mm langt kernefrit næb. Bælgstilk 2-5 mm.

Korsblomstfamiliens planter ligner hinanden meget og de muterer også ofte. Hvid Sennep menes oprindelig at være fra det østlige Middelhav eller omkringliggende område, men i dag er den så godt som over hele Europa. Den vokser tilfældig i finske havne og andre losseområder, men det kræver lidt indsats og held at finde planten. Den har været dyrket i årtusinder som lægeurt og krydderi. Til At begynde med var det bladene, syltet i eddike som blev brugt kulinarisk: det var ikke før i det 13 århundrede at plantefrøene blev stødt og blandet til sennep. Sennep får sin aroma fra sennepsolie, som bliver udsondret til plantens specialiserede lagerceller, idioblaster. Gul Sennep er en af sennepsindustriens hoved ingredienser og den bliver brugt til at lave meget stærk sennep. At dømme ud fra mængden som bliver produceret, så er sennep verdens vigtigste krydderi. ca. 200 frø

Albizia procera, almindeligvis kendt som hvid siris eller karoi-træ, er en art af store træer, der findes hjemmehørende i Sydøstasien og Indien. Den findes oftest i åbne skove, men kan også findes i udkanten af ​​regnskove og i monsun- og galleriskove. Det betragtes som en invasiv art i Sydafrika. Procera dyrkes til træ eller som brændstof i Asien, Afrika og Amerika. I Indien betragtes bladene som godt foder til dyr som køer, får, geder og elefanter. Træet danner godt trækul, og harpiksen er en god erstatning for gummi arabicum. Bladene siges at være insektdræbende, mens barken kan bruges til at lave fiskegift.

Såning: Lægges i blød i varmt vand i 24 timer. Derefter sås i såjord, dybde 2 gange frøets størrelse. Stilles lunt

Billede:J.M.Garg, CC BY-SA 3.0 , via Wikimedia Commons

Hvid Sommerfugle Ingefær Lilje - Hedychium Coronarium Stammer fra Indien og er en tropisk staude I familie med den kulinariske ingefær. Den kan blive over 2 meter høj og den sætter store klaser af smukke velduftende hvide blomster der ligner sommerfugle. Planten tåler ikke frost, men knolden kan overvintre i jorden hvis den dækkes over om vinteren. Minimum 5 frø

Hvid Valmue - 10 gram 20.000+ frø

Hvid Vibeæg - Fritillaria meleagris var alba

Vibeæg er en meget elegant og meget speciel forårsblomstrende løgplante . Det danske navn vibeæg har planten fået på grund af en vis lighed mellem blomsternes udseende og udseendet af vibens æg.

Vibeæg har en til to forholdsvis store blomster på de tynde stængler. Planteslægten Fritillaria rummer mange andre forårsblomstrende løgplanter, blandt andre Kejserkrone.

Frøene sås i efteråret eller også kuldestratificeres frøene inden såning. Blomstrer efter 2-3 år

Vibeæg findes også i udgaver med helt ternede blomster og hvide blomster med grønne tegninger

ca 75 frø.

Hvide Loppefrø - Plantago ovata

Loppefrøplanten er en lille, etårig plante med linieformede blade. Planten stammer fra et område, der strækker sig fra De Kanariske Øer og Spanien i vest over Persien og Afganistan til Indien i øst og dyrkes i dag i Indien og Pakistan. De meget uanselige blomster sidder i ca 3 cm lange aks. De udvikler sig til små frugter, der hver indeholder 2 frø. Drogen består af enten de modne frø, der er ca 2 mm lange eller af de isolerede frøskaller.

Kan anvendes mod forstoppelse og forhøjet kolesterol.

100 frø

Hvidelm - Ulmus americana

også kaldet ameikansk elm. danner høje, smukke træer med en næsten vaseformet krone og elegante, over­hængende grene. Bladene er bredest på midten, dobbelt savtakkede i ran­den og meget skæve ved basis. Den har en meget hurtig tilvækst og er den smukkeste elm til plantning i større haver og parker. minimum 50 frø

Hvidgul Fløjlsblomst - Tagetes minuta

En speciel art af tagetes. Planten er opretstående med små hvidgule blomster. Planten er hjemmehørende i det meste af verden. Tagetes minuta har mange lokale navne, der varierer efter hvor man er i verden. Den kaldes ofte chinchilla, chiquilla, chilca eller anisillo, vildtfrue, stinkende roger og sort mynte.

Den bruges som en kulinarisk urt i store dele af Sydamerika. Bladene bruges tørrede som krydderi. Den bruges også som urtete mod forkølelse og maveproblemer.

50 frø

Store lækre kålhoveder som modner på 70-75 dage. Den har en gennemsnits vægt på 2-3 kg. Modstandsdygtig mod brud.

Hvidkål - 6,5 gram

Hvidkål - Copenhagen Market - Brassica oleracea

en tidlig hvidkål, som blev introduceret i Danmark i 1909. Den egner sig godt til hjemme-/havedyrkning, da den er meget hårdfør og kan tilpasse sig en bred vifte af klimaer.

Copenhagen Market sætter store hoveder, og den er kompakt i sin vækst. Den kompakte vækst giver mulighed for tæt plantning = god udnyttelse af eksisterende plads i køkkenhaven. Kålhovederne har en blå-grøn farve, og er en rigtig god spisekvalitet. Kan anvendes både rå og tilberedt. Det indvendige af kålen er hvidt, hvilket bl.a. er ideelt til sauerkraut, coleslaw og andre typer af kålsalater.

Den kan både forspires i februar - marts for tidlig høst, og udsås direkte i juli- august for sen høst.

minimum 300 frø

En meget sen kål den modner på 165-175 dage. Runde let fladtrykte hoveder. Bladene er grøn/blå med et tykt voksagtigt lag. Gennemsnits vægt på 3-4 kg. Velegnet til opbevaring. 5 gram frø.

Hvidkål - de Buzau
En meget sen kål den modner på 165-175 dage. Runde let fladtrykte hoveder. Bladene er grøn/blå med et tykt voksagtigt lag. Gennemsnits vægt på 3-4 kg. Velegnet til opbevaring.

2500 eller 25000 frø

En meget sen kål den modner på 165-175 dage. Runde let fladtrykte hoveder. Bladene er grøn/blå med et tykt voksagtigt lag. Gennemsnits vægt på 3-4 kg. Velegnet til opbevaring.

Pakken indeholder 2 gram frø

Hvidkål - Ditmarsker
Dansk sort
Sød, græsagtig og sennepsagtig smag
Bedst egnet udendørs, drivhuse
Bleggrønne, let voksagtige blade pakket tæt
Anvendes Rå, kogt, syltet, juicet, braiseret, stegt, stegt, grillet

25.000 frø

Sen sort med mellemstore solide hoveder, der holder sig usædvanligt godt. Den er langsom til at udvikle sig. De ydre blade er forholdsvis små, inderste stængel kort.

Pakken indeholder 0,5 gram frø