Vores verden af chili

En fin sort af tidlig krybbønne. Giver stort udbytte af mørkegrønne bælge. Høstes ofte. Smager bedst ca. 12 cm lange og slanke. Bælgene dampes og spises f.eks. med smør. Kan med fordel fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt.

En fin sort af tidlig krybbønne. Giver stort udbytte af mørkegrønne bælge. Høstes ofte. Smager bedst ca. 12 cm lange og slanke. Bælgene dampes og spises f.eks. med smør. Kan med fordel fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt. BIG PACK

Snittebønner er en delikatesse. Bælgene er flade, ca. 18 cm lange, 20 mm brede og ribbefri. Høstes ofte. Lad ikke frøene begynde at svulme op. Bælgene spises kogte. Kan med fordel fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt.

Spændende bælgplante som er meget proteinrig. Elsker varme og har en fin, busket voksemåde. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vand rigeligt. Høstes når plantens blade begynder at gulne. Hele planten tages op og tørres, før bælgene åbnes. De tørrede bønner lægges i blød før kogning. Gode i salater og varme retter.

En fin sort af stangbønne. Giver stort udbytte på lille dyrkningsareal. Høst ofte, bælgen skal være udvokset, men slank. Bælgene spises kogte. Kan med fordel fryses, let blancherede. Trives bedst i en veldrænet, muldrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt. Planten kræver støtte.

En lilla sort af brydbønne. Giver stor høst på et lille areal. Høst ofte. Bælgen skal være udvokset, men slank. Bælgene spises kogte. Kan fryses. Let blancherede. Trives i veldrænet, muldrig og fugtholdig jord på et beskyttet sted. Vandes rigeligt. Planterne har brug for støtte.

Velkendt og populær krydderurt. Sorten har aromatisk duftende, mørkegrønt og fintfliget løv. Særlig velegnet til høst som bladdild, eftersom den går i blomst betydeligt senere end almindelig dild. Pluk blade løbende, ca. en måned efter spiring. Gentag evt. såningen med nogle ugers mellemrum for at have bladdild hele sommeren. Velegnet til frysning. Trives i en næringsrig, porøs, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Skift voksested hvert år. Vandes ved tørke.

Estragon er en fantastisk god krydderurt til bearnaisesauce, gryderetter, supper mv. Den får små, uanselige blomster. Det er bladene, der bruges friske eller tørrede. Russisk estragon er hårdfør og letdyrket, men ikke helt så aromatisk som fransk estragon. Fransk estragon kan kun formeres ved stiklinger og har sværere ved at overvintre, hvilket gør russisk estragon mere velegnet i Danmark. Nøjsom, trives i de fleste jordtyper.

Dyrkes både som grøntsag og krydderurt. De opsvulmede bladskeder danner en slags knold, som er god både rå og tilberedt. De tørrede frø anvendes som krydderi. Fennikel kan gå i frø, hvis den sås for tidligt, og så dannes der ingen "knold". Kan sås på friland på varme steder, ellers må den forspires. Foretrækker porøs, muldrig jord. Vandes rigeligt.

Letdyrket, flerårig krydderurt. Sorten giver smalle blade med en meget fin aroma og mild løgsmag. Bladene anvendes friske i salater, til sild, æggeretter, nye kartofler mv. De kan også fryses til vinterbrug. Lad ikke planten gå i blomst, det tager bare kraft fra den øvrige vækst. Såning i oktober kan give tidligere spiring om foråret. Trives bedst i muldrig, kalkholdig jord, gerne lerjord, men er nøjsom.

Letdyrket, flerårig krydderurt. Sorten giver smalle blade med en meget fin aroma og mild løgsmag. Bladene anvendes friske i salater, til sild, æggeretter, nye kartofler mv. De kan også fryses til vinterbrug. Lad ikke planten gå i blomst, det tager bare kraft fra den øvrige vækst. Såning i oktober kan give tidligere spiring om foråret. Trives bedst i muldrig, kalkholdig jord, gerne lerjord, men er nøjsom.

Agurklignende grøntsag med mexicanske aner. Giver masser af 3 cm stribede frugter. Velegnet til salater, syltning og wok. Har en klatrende voksemåde, som kræver opbinding. Topkappes ved 1,5-2 m højde. Sideskud knibes efter 2-3 blade. Næringsrig jord et beskyttet, varmt sted eller i drivhus. Plant evt. direkte i en spand. Vand rigeligt, nogle gange med gødning. Høstes fra midten af juli til september.

Særdeles god sort af frilandsagurk. Bitterfri smag og modstandsdygtig mod sygdomme. Sætter kun hunblomster; dyrk den ikke sammen med sorter, der giver hanblomster, hvilket kan give de såkaldte frøagurker. Høst ofte og lad ikke agurkerne vokse sig for store. Trives bedst i en veldrænet, næringsrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt.

En sund og robust frilandsagurk, mindre følsom over for koldt og regnfuldt vejr. Kan også dyrkes i drivhus. Giver rigeligt udbytte af mørkegrønne agurker med knopret skal. Lad dem ikke vokse sig for store, det forringer smagen og bremser fortsat frugtsætning. Trives bedst i en veldrænet, næringsrig og fugtbevarende jord et læfyldt sted. Vandes rigeligt.

Udsøgt mini agurk, hvis kompakte vækstform gør den ideel at dyrke i en stor krukke. Giver rigelig udbytte af velsmagende, sprøde agurker med en glat skal. Lad ikke agurkerne bliver for store, en længde på ca 8-10 cm er passende. Høst løbende og spis dem friske. Sorten behøver ikke at blive bestøvet. Modstandsdygtig over for meldug.

Delikat frilandsagurk af slangeagurk art. Agurkerne er beregnet til at spise friske. God i salater, m.m. Høst ofte og lad ikke agurkerne blive for store, dette forringer smagen og giver et mindre udbytte, cirka 30 cm lange agurker er tilpas størrelse. Trives i veldrænet, næringsrig og fugtholdig jord på et beskyttet sted. Vandes rigeligt.

Fin modstandsdygtig drivhusagurk. Sætter kun hunblomster. Giver et rigeligt udbytte af 15-20 cm lange frugter med en knopret skal. Høst ofte, lad ikke agurkerne blive for store. Trives bedst i en næringsrig, veldrænet og fugtighedsbevarende jord. Vandes jævnligt. Planten bindes op og topkappes, når den når loftet. Hvis planten ikke sætter sideskud, topkappes den tidligere. Sideskud topkappes, når der er dannet frugter ved bladskederne.

En specialblanding af forskellige slags asiatiske bladgrøntsager med mange anvendelsesområder, f.eks. i salater, let dampede eller lynstegte. Gentag evt. såningen. Det giver adgang til friske blade og unge planter i lang tid. Trives bedst i en næringsrig, porøs og veldrænet jord. Vandes jævnligt. Fiberdug beskytter mod insektangreb og planterne vokser hurtigere.

Velsmagende rosenkål med mange små hoveder langs stokken. Lang udviklingstid, vokser til langt ud på efteråret. Høstes sidst på efteråret, når hovederne bliver klar. Smager bedst efter nogle frostnætter. Trives bedst i en lerholdig, muldrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke.

En sort af grønkål, også kaldet purpurkål. Nyttig, letdyrket og dekorativ i bedet. Høstes løbende, kan blive stående på voksestedet og høstes i løbet af vinteren. Smager bedst efter nogle frostnætter. Trives i en lerholdig, muldrig og veldrænet jord, men er ellers nøjsom. Vandes ved tørke.