Produkter

Habanero dream er, som navnet antyder, en chilibaseret rub/krydderi i den lidt stærkere ende. En delikat sag baseret på habanero chilien.

Perfekt til f.eks hot wings, ribs eller gryderetter. Også god i en cremefraiche dressing / dip ...

Indeholder:

Salt, sukker, spidskommen, løg, hvidløg, ancho og habanero chili, paprika, citron og kanel (Kan indeholde spor af sennep 0g sesamfrø)

150 gram

En næsten magisk rub baseret på en lækker røget paprika og mild chili.

Anvendes til alt hvor du ville bruge paprika.

Indeholder:

Salt, sukker, spidskommen, sort peber, løg, hvidløg, røget paprika, chipotle og ancho chili, koriander og timian

(Kan indeholde spor af sesamfrø)

150 gram

Zigges BBQ – Seafood Gourmet

🐟 prisvindende krydderi til fisk og skaldyr

En rub udviklet til alt godt fra havet – fra varmrøget laks og grillede rejer til muslinger, hummer og fiskesupper. Frisk, let syrlig og urteagtig smag med et strejf af røg. Helt uden sukker.

👩🍳 Brug den sådan her:

1. Gnid direkte på fisk, rejer eller skaldyr – gerne før tilberedning.

2. Perfekt til røgning, bagning, grill eller pandestegning.

3. Også lækker i fiskesuppe, kryddersmør eller gratin.

Ingredienser: Salt, lime, dild, citronzest, løg, hvidløg, paprika, persille, fennikelfrø og sesamfrø. – Kan indeholde spor af sennepsfrø

En rub med en sød og krydret smag af ingefær og chili. Går helt fantastisk godt sammen med gris, lam og andet lyst kød - helt eminent til Pulled Pork og Ribs. Kan bruges på stort set alt.

Indeholder:

Salt, sukker, spidskommen, sort peber, løg, hvidløg, cayennepeber, chili, persille, ingefær, sennepspulver og paprika (Kan indeholde spor af sesamfrø)

150 gram

En rub/krydderi for dig som hgerne vil have den søde smag af friske jalapeno/peber med en lille brændende fornemmelse.

Sweet Jalapeno er god til stort set alt

Indeholder:

Salt, sukker, hvidløg, løg, sort peber, chili, paprika og selvfølgelig Jalapeno (kan indeholde spor af selleri, sesamfrø og sennep)

150 gram

Zimbabwe Black - Capsicum annuum

Dette er den sorte variant af Zimbabwe Bird peber. Det er en plante som giver et stort udbytte af små sorte frugter som modner til rød. Den stammer som navnet entyder fra Afrika, og ligger i styrke på højde med de fleste Habanero's , ca 200.000+ SCU

Ca. 10 frø

En mellemstor , sammenklumpende viftepalme. Den har en vævet ligesom måtte af fibre , med nedadgående pigge på stammen. den vokser ret langsomt. 5 frø

Zucchini - Black Beauty

Busket plante som sætter masser af lange lige frugter. De er flotte mørkegrønne, mens kødet er hvidttil grønligt med en fin delikat smag. Pluk dem når de er max 20 cm lange da de så stadig er faste og har den bedste smag. minimum 10 frø

Zucchini - Custard White

En sjov og anderledes zucchini. Den har en lækker frisk smag, skær den i skiver og gratiner den i ovnen eller steg skiverne på panden i en god olivenolie - drysset med groft salt. Planten er busket og robust - velegnet på friland. 5 gr

Chorbadhijski Capsicum annuum

Chorbadhijski er en traditionel og højt værdsat pebervariant fra Balkan, kendt for sin milde varme og saftige, velsmagende frugter. Den minder om en lang, tynd paprika og kan bruges både frisk, grillet, syltet eller tørret. Den har en mild til medium styrke og passer derfor perfekt til både varmefølsomme og chili-glade ganer.

Frugterne bliver 12–18 cm lange, let bølgede, og skifter farve fra grøn til dyb rød ved modenhed. Planten er produktiv og egner sig godt til drivhus eller varm, solrig plads på friland.

Et must-have for dem, der elsker ægte smag og tradition i deres køkkenhave!

🌱 Såvejledning: Chorbadhijski (C. annuum)

1. Forspiring

   • Tidspunkt: Start fra februar til april.

   • Sådybde: Ca. 0,5–1 cm i såjord.

   • Spiretemperatur: 22–28°C – brug evt. undervarme.

   • Lys: Stil lyst efter spiring, gerne med vækstlys i mørke måneder.

2. Spiringstid

   • 7–14 dage under optimale forhold.

3. Omplantning

   • Når planterne har 2–4 rigtige blade, prik ud i potter med næringsrig jord.

   • Ved udplantning (maj–juni): Væn planterne langsomt til udeliv.

4. Vækstbetingelser

   • Trives bedst i drivhus, men kan klare sig på solrigt, læfyldt friland.

   • Kræver regelmæssig vanding og gødning (chili- eller tomatgødning).

   • Højde: ca. 50–80 cm.

5. Høst

   • Frugterne høstes grønne eller røde, afhængigt af ønsket smag.

   • Klar til høst ca. 70–90 dage efter spiring.

Indeholder ca 10 frø

Denne mynte er meget hårdfør og har en super lækker smag af æble. Planten bliver 40-60 cm høj.

ca. 300 frø

Bukkehorn - Trigonella foenum-graceum

er en plante, som vokser omkring Middelhavet og i det sydlige Asien. Den har lysegrønne blade, hvide blomster og kan blive omkring 60 cm høj. Særligt plantens frø er populære som krydderi i indisk og thailandsk madlavning, og de er en vigtig bestanddel i de fleste karryblandinger. Plantens blade (tørrede eller friske) bruges også undertiden som krydderurt.

Bukkehornsfrø støder man oftest på i tørret tilstand. De er gullige og rombeformede og meget hårde. Frøene indeholder blandt andet stoffet sotolon, som er kraftigt aromatisk og hovedansvarligt for den karakteristiske karrylugt.

Ægte Ginseng -Panax quinquefolium er en staude med en kort stængel, der bærer en roset af fingrede blade. Antallet af blade skifter med alderen, sådan at 1-årige planter har ét blad, 2-årige to blade, 3-årige tre blade osv. Hvert blad består af 3-5 småblade. Blomstringen sker efter det 3. år, og blomsterne ses i juni måned. Det blomsterbærende skud er 10-25 cm langt, og det bærer blegt gulgrønne blomster. De postkasse røde frugter indeholder hver to til tre frø.

minimum 10 frø

Ægte Heliothrop er stedsegrønne buske med en opstigende vækst. Barken er først lysegrøn og tæt behåret, men senere bliver den gråligt olivengrøn med stive børster. Gamle grene får efterhånden en brunlig, svagt opsprækkende bark. Knopperne er modsat stillede, lysegrønne med en åben spids.

Bladene er kortstilkede og ovale til elliptiske med hel til bugtet rand. Oversiden er mørkegrøn og rynket, mens undersiden er lysegrøn og hårdklædt. Den blomstre fra juni til september, hvor man finder de regelmæssige, 5-tallige blomster i endestillede svikler. Blomsterne har hvide, lyseblå eller (mest almindeligt) violette kronblade.

Rodsystemet består af dybtgående hovedrødder og mængder af siderødder.

50 frø

Ægte Kastanje (Castanea sativa) er et stort, løvfældende træ med en tæt og kuplet vækst. Stammen er kort og ofte noget vredet. Barken er først rødbrun eller olivenbrun. Senere bliver den mørkegrå, og til sidst får den revner på langs. Knopperne er spredte, runde, hårløse og brune. De sidder ofte samlet ved skudspidsen på samme måde som hos egetræer. Bladene er lancetformede med tandet eller næsten tornet rand. Oversiden er blank og mørkegrøn, mens undersiden er filthåret og meget lys (senere nøgen og mere almindeligt lysegrøn). De hanlige blomster er samlet i lange, stærkt lugtende aks ved skudspidsen, mens de hunlige sidder enligt og næsten usynligt ved bladhjørnerne. Frugterne er nødder, der sidder i piggede, kuglerunde hylstre. 40 - 50 cm

Ægte Kastanje - Castanea sativa

er et stort, løvfældende træ med en tæt og kuplet vækst. Stammen er kort og ofte noget vredet. Barken er først rødbrun eller olivenbrun. Senere bliver den mørkegrå, og til sidst får den revner på langs. Knopperne er spredte, runde, hårløse og brune. De sidder ofte samlet ved skudspidsen på samme måde som hos egetræer. Bladene er lancetformede med tandet eller næsten tornet rand. Oversiden er blank og mørkegrøn, mens undersiden er filthåret og meget lys (senere nøgen og mere almindeligt lysegrøn). De hanlige blomster er samlet i lange, stærkt lugtende aks ved skudspidsen, mens de hunlige sidder enligt og næsten usynligt ved bladhjørnerne. Frugterne er nødder, der sidder i piggede, kuglerunde hylstre.

Rodnettet er kraftigt med svære, dybtgående hovedrødder og vidtrækkende siderødder. Frugterne er spiselige og velsmagende. 5 flotte "frø"

Ægte Kinesisk Te - Camellia sinensis. dette er planten hvis blade og knopper bliver brugt til at lave te af. Både, grøn, Hvid, oolong og sort te kommer fra denne plante - forskellen ligger i efterbehandlingen. Det er et lille stedsegrønt træ, bliver 2 meter højt. Den sætter gul-hvide blomster. Frøene som dannes kan presses for udvinding af te olie. Et smukt træ.

10 frø

er et stedsegrønt træ med en bred, kegleformet krone og opstigende grene. Barken er først glat og lysegrøn med rødlig solside, men senere bliver den brun. Gamle grene og stammer får en smalfuret, sortgrå bark. Knopperne sidder spredt, og de er små og kegleformede med blanke, røde knopskæl. Bladene er elliptiske og læderagtige med kruset og tandet rand. Oversiden er skinnende mørkegrøn, mens undersiden er lysegrøn. Blomstringen sker i marts-april, hvor man kan se de små, 4-tallige blomster sidde i korte stande ved skudspidserne. De enkelte blomster er bleggule til grøngule. Frugterne ligner oliven i form og størrelse. De er først grønne, men bliver sorte ved modenhed. Bladene er meget aromatiske og bruges tørret i madlavning. 5 frø

er et stedsegrønt træ med en bred, kegleformet krone og opstigende grene. Barken er først glat og lysegrøn med rødlig solside, men senere bliver den brun. Gamle grene og stammer får en smalfuret, sortgrå bark. Knopperne sidder spredt, og de er små og kegleformede med blanke, røde knopskæl. Bladene er elliptiske og læderagtige med kruset og tandet rand. Oversiden er skinnende mørkegrøn, mens undersiden er lysegrøn. Blomstringen sker i marts-april, hvor man kan se de små, 4-tallige blomster sidde i korte stande ved skudspidserne. De enkelte blomster er bleggule til grøngule. Frugterne ligner oliven i form og størrelse. De er først grønne, men bliver sorte ved modenhed. Bladene er meget aromatiske og bruges tørret i madlavning.

minimum 10 frø

SÅNING:

Laurbær er en smule omstændige at have med at gøre, men det kan nemt lade sig gøre. Frøene punkteres. Brug en skarp kniv eller et fint stykke sandpapir herefter Læg frøene i blød i 1-2 dage i lunkent vand. Frøene blandes med noget fint spaghnum eller vermiculite i en pose, blandingen fugtes. Placeres i køleskab i ca 60 dage. Hold øje med dem. Spirer de før tid skal de straks sås.

Ellers sås de i en god UGØDET såjord efter de 60 dage. Herefter skal de stå ved ca 20 grader, og holdes let fugtige.

er et stedsegrønt træ med en bred, kegleformet krone og opstigende grene. Barken er først glat og lysegrøn med rødlig solside, men senere bliver den brun. Gamle grene og stammer får en smalfuret, sortgrå bark. Knopperne sidder spredt, og de er små og kegleformede med blanke, røde knopskæl. Bladene er elliptiske og læderagtige med kruset og tandet rand. Oversiden er skinnende mørkegrøn, mens undersiden er lysegrøn. Blomstringen sker i marts-april, hvor man kan se de små, 4-tallige blomster sidde i korte stande ved skudspidserne. De enkelte blomster er bleggule til grøngule. Frugterne ligner oliven i form og størrelse. De er først grønne, men bliver sorte ved modenhed. Bladene er meget aromatiske og bruges tørret i madlavning.

ca 80-100 cm høje i Ø20cm potte