Produkter

Navn Latin: Brassica oleracea

Beskrivelse: Hvidkål med store hoveder, op til 3 kg. En god vinterkål, som høstes godt 3 mdr. efter udplantning. Meget af væksten sker sidst på sæsonen. Til lagring høstes hovederne sent om efteråret, når de er hårde og faste. Trives bedst i lerholdig, muld- og næringsrig samt veldrænet jord. Vandes ved tørke.

Frilandssåning: Kan sås på friland, men forspiring anbefales.

Forspiring: 4-6 uger før udplantning. Sås i fugtig såjord. Dækkes med et tyndt lag jord. Holdes fugtigt og varmt (+22°C). Efter spiring stilles de lyst og køligere. Når planterne er store nok til håndtering, omplantes de til 1/potte i gødet jord. Planterne hærdes før udplantning.

Planteafst cm: 40-50

Rækkeafst cm: 50-60

Så-vej: Forkultivering/direkte

Vækstbetingelse: Sol

Navn Latin: Brassica oleracea

Beskrivelse: Tidlig sort af sommerkål, som giver små runde, sprøde hoveder, der vejer 1-1,5 kg. Ikke egnet til lagring. Høstes godt 2 måneder efter udplantning. Såning i flere omgange giver mulighed for indhøstning over lang tid. Trives bedst i en lerholdig, muld- og næringsrig samt veldrænet jord. Vandes ved tørke.

Frilandssåning: Kan sås på friland, men forspiring anbefales.

Forspiring: 4-6 uger før udplantning. Sås i fugtig såjord. Dækkes med et tyndt lag jord. Holdes fugtigt og varmt (+22°C). Efter spiring lyst og køligere. Når planterne er store nok til håndtering, omplantes de til 1/potte i gødet jord. Planterne hærdes før udplantning.

Planteafst cm: 40

Rækkeafst cm: 50-60

Så-vej: Forkultivering/direkte

Vækstbetingelse: Sol

Navn Latin: Brassica rapa

Beskrivelse: Kinakål regnes for en af Asiens allervigtigste grøntsager. Denne sort går ikke så let i stok som andre sorter. Får sprøde blade som er perfekte i salater eller i wokken. Giver fine, ensartede hoveder, ca. 2 mdr. efter såning. Trives bedst i en næringsrig, porøs og veldrænet jord. Vandes ved tørke. Fiberdug beskytter mod insektangreb og planterne vokser hurtigere. Velegnet til lagring.

Frilandssåning: Juli-starten af august. Tidligere såning anbefales ikke, da det kan få planterne til at gå i blomst stok stedet for at danne hoveder. Vand sårillen inden såning. Hold såningen fugtig.

Forspiring: 2-3 uger før udplantning.

Planteafst cm: 30

Rækkeafst cm: 50

Så-vej: Forkultivering/direkte

Vækstbetingelse: Sol

Palmekål – Grønkål. ”Den sorte fra Toscana” er en lokal egns sort fra Toscana i Italien. Den har meget mørkegrønne, næsten sorte blade. Har en god vækst og er rimelig tolerant over for kulde, om efteråret. Smagen er sød og let nøddeagtig. Den er hovedingrediens i den florentinske national ret ”Ribollita Toscana” som er en stuvning der bliver tilberedt dagen før.

Navn Latin: Brassica oleracea Beskrivelse: Blomsterkål er en spændende krydsning mellem rosen- og grønkål. Langs stilken udvikles en række små, blomster-lignende hoveder med en sød og nøddeagtig smag. Høstes i slutningen af efteråret, når hovederne bliver klar. Trives i lerholdig, muldrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke. Frilandssåning: Kan sås direkte, forspiring anbefales. Forspiring: 4-6 uger før udplantning. Så på fugtig såjord, dæk tyndt med jord. Hold fugtig og sæt varmt, omkring 22° C. Efter fremspiring lyst og køligere. Brug ekstra lys ved tidlig såning. Når planterne er store nok til at håndtere, sættes en plante pr potte i gødet jord. Afhærdes, før udplantning. Planteafst cm: 40-45 Rækkeafst cm: 60 Så-vej: Forkultivering/direkte Vækstbetingelse: Sol

Velsmagende rosenkål med mange små hoveder langs stokken. Lang udviklingstid, vokser til langt ud på efteråret. Høstes sidst på efteråret, når hovederne bliver klar. Smager bedst efter nogle frostnætter. Trives bedst i en lerholdig, muldrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke.

Navn Latin: Brassica oleracea

Beskrivelse: Velsmagende rødkål, syrligere smag end hvidkål. God i salater. Tidlig sort, høstes godt 3 måneder efter udplantning. Kan lagres en kortere periode. Trives bedst i en lerholdig, muld- og næringsrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke. Skift voksested hvert år.

Frilandssåning: Kan sås på friland, men forspiring anbefales, eftersom planterne er langsomme i starten.

Forspiring: 4-6 uger før udplantning. Sås i fugtig såjord. Dækkes med et tyndt lag jord. Holdes fugtigt og varmt (+22°C). Efter spiring lyst og køligere. Når planterne er store nok til håndtering, omplantes de til 1/potte i gødet jord. Planterne hærdes før udplantning.

Planteafst cm: 40-45

Rækkeafst cm: 65

Så-vej: Forkultivering/direkte

Vækstbetingelse: Sol

Tidlig og velsmagende savojkål med krøllede blade. God i salater og let kogt med lidt smør, også fin som dekoration. Giver store, fladrunde hoveder ca. 3 mdr. efter udplantning. Tåler kun let frost. Trives bedst i lerholdig, muld- og næringsrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke. Skift voksested hvert år.