Økologisk romarin - rosmarinus officinalis.

Rosmarin er en stedsegrøn urt, der tilhører Lamiaceae-familien. Den er kendt for sin aromatiske duft og smagfulde blade og er en populær ingrediens i madlavning, medicin og kosmetik.

Kendetegn:

• Rosmarin er en busket urt med tynde, nåleformede blade, der er grønne på oversiden og sølvfarvede på undersiden.
• Planten producerer små, blå-lilla blomster om sommeren, som tiltrækker bier og andre bestøvere.
• Den har en kraftig og karakteristisk duft, der minder om citrus og fyr, hvilket gør den populær som smagsgiver i madlavning.

Anvendelse:

• Rosmarin bruges ofte i køkkenet til at tilføje smag til en række retter, herunder kød, fisk, grøntsager, saucer og bagværk.
• Den kan bruges frisk eller tørret, afhængigt af opskriften og personlig præference.
• Ud over madlavning anvendes rosmarin også i traditionel medicin til at behandle forskellige lidelser, såsom fordøjelsesproblemer, hovedpine og træthed.
• Rosmarinolie og ekstrakter bruges også i kosmetikprodukter på grund af deres antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber.

Såvejledning.

Placering:

• Rosmarin trives bedst i et solrigt og varmt klima. Vælg et sted i din have eller på din altan, hvor planten kan få mindst 6-8 timers direkte sollys om dagen.

Jord:

• Rosmarin foretrækker veldrænet, tør jord af god kvalitet. Det er vigtigt at undgå vandstagnering, da dette kan føre til rodrot.
• Berig jorden med sand eller grus for at forbedre dræningen, hvis jorden er tung og leret.

Såning:

1. Hvis du planter fra frø, kan du starte frøene indendørs i små potter eller frøbakker om foråret.
2. Hvis du køber en etableret plante, kan du plante den direkte i jorden eller overføre den til en større krukke eller potte.

Plantning:

1. Hvis du planter direkte i haven, skal du grave et hul, der er lidt større end rosmarinplantens rodmasse.
2. Sæt rosmarinplanten i hullet og fyld forsigtigt jorden omkring rødderne.
3. Pres jorden let ned omkring planten for at sikre god kontakt mellem rødderne og jorden.
4. Plante rosmarinplanter med en afstand på ca. 60-90 cm mellem hinanden for at give plads til deres spredning.

Vanding:

• Vand rosmarinplanter regelmæssigt efter plantning for at hjælpe dem med at etablere sig.
• Når planten er etableret, skal du vande sjældnere for at undgå vandstagnation.

Pleje:

• Beskær rosmarin regelmæssigt for at fremme en kompakt vækst og fjerne døde eller beskadigede grene.
• Gødning er normalt ikke nødvendig, men du kan tilføje en organisk gødning en gang om året om foråret for at fremme sund vækst.

Rosmarin er en relativt robust plante, der kræver minimal pleje, når den er etableret. Med de rette forhold og pleje vil du kunne nyde den friske duft og smag af rosmarin lige fra dine egne krukker eller potter på altanen.