Knoldselleri - Apollo - PG3

🌱 Knoldselleri ‘Apollo’

Apollo er en god og produktiv knoldsellerisort, der udvikler store, runde og faste knolde med lyst, aromatisk frugtkød.

Knoldselleri er en klassiker i køkkenet, og Apollo kan bruges på mange forskellige måder. Det faste frugtkød har den karakteristiske krydrede og aromatiske sellerismag og er velegnet både råt og tilberedt.

Brug knolden i supper, gryderetter, ovnretter og puré, eller skær den i skiver eller stave og bag den i ovnen. Fintrevet knoldselleri er også rigtig god rå i salater og råkost.

Apollo har en lang vækstsæson og bør derfor forspires tidligt indendørs. Med rigeligt vand og næring gennem sommeren udvikler planterne store og flotte knolde til høst i efteråret.

✨ Egenskaber

• Klassisk knoldselleri

• Store, runde knolde

• Fast og lyst frugtkød

• Aromatisk sellerismag

• God til supper og gryderetter

• Velegnet til ovnbagning og puré

• Kan også anvendes rå i salater og råkost

• Lang vækstsæson

• Høstes om efteråret

• Velegnet til opbevaring

🌱 Såvejledning

Forspiring

Knoldselleri har en lang udviklingstid og bør forspires tidligt. Så indendørs fra februar til marts.

Frøene er meget små og skal sås helt overfladisk. Selleri er lysspirende, så tryk frøene let mod den fugtige såjord og dæk dem ikke, eller kun med et meget tyndt lag fint materiale.

Hold såningen jævnt fugtig.

Spiretemperatur: ca. 18–22 °C
Spiretid: normalt ca. 14–21 dage, men spiringen kan tage længere tid.

Efter fremspiring stilles planterne meget lyst og gerne lidt køligere.

Omplantning

Når planterne er blevet store nok til at håndtere, prikles de forsigtigt over i individuelle potter.

Undgå at plante dem for dybt. Vækstpunktet skal holdes over jorden, da for dyb plantning kan hæmme udviklingen af en flot knold.

Udplantning

Udplantes på friland fra maj, når planterne er godt etablerede, og risikoen for kraftig frost er ovre.

Afhærd planterne gradvist inden udplantning.

Planteafstand: ca. 30–40 cm
Rækkeafstand: ca. 40–50 cm

God afstand giver planterne plads til at udvikle store knolde.

Placering og jord

Apollo trives bedst på en solrig placering i dyb, næringsrig og humusrig jord.

Jorden skal kunne holde godt på fugten uden at være vandmættet. Knoldselleri har et stort behov for både vand og næring gennem vækstsæsonen.

Kompost eller andet velomsat organisk materiale kan med fordel arbejdes ind i jorden inden udplantning.

Pasning

Sørg for en jævn vandforsyning gennem hele sommeren. Knoldselleri bør ikke stå og tørre ud i længere perioder.

Giv løbende næring gennem vækstsæsonen, da planterne er forholdsvis næringskrævende.

Hold området omkring planterne fri for ukrudt, især mens planterne er små.

🌱 Høst

Apollo høstes normalt fra september og gennem efteråret, når knoldene har nået en god størrelse.

Knoldselleri tåler køligt efterårsvejr, men bør høstes inden længere perioder med hård frost.

Fjern blade og de groveste rødder efter høst.

Til længere opbevaring kan sunde og ubeskadigede knolde opbevares køligt, mørkt og frostfrit.