Jujube - Brystbær - Ziziphus jujuba (Zizula)

Almindelig Jujube har været dyrket i Kina i over 5.000 år. I dag dyrkes den mange steder i verden. Frugten er både sød og syrlig, og egner sig fortrinligt til at spise frisk. Den indeholder meget sukker, og derfor egner den sig godt til konservering. Jujube kan også tørres og spises som rosiner. Det er en frugt, man lige snupper et par stykker af. Det er sjældent, de friske jujuber dukker op i Danmark. Men vi kender den fine shellak, som laves af træets harpiks.)
Jujube er et indtil 9 meter højt buskagtigt og løvfældende træ. De knudrede grene har mange torne og små lys grønne blade. Træer ved Middelhavet har store ovale blade. De er mørkegrønne og er svagt savtakkede langs kanten. Der går et karakteristisk mønster af lyse bladnerver langs bladet. Den centrale bladnerve er tydeligst. Så buer/krummer to, næsten ligeså tydelige, nerver rundt på hver sin halvdel af bladet. Fra disse bladnerver går mindre strenge ud og laver et fascinerende mønster. Et blad bliver 3-8 cm langt og 2-4 cm bredt. Med tiden bliver bladene noget krøllede.)

5 frø