Jordnød - Arachis hypogaea

Arachis hypogaea Oprindelse: Jordnødden stammer fra Sydamerika, og da Columbus kom til Amerika var dyrkningen af jordnødder vidt udbredt. I vore dage foregår den største produktion i Indien, Afrika og Kina. Kendetegn: Jordnødden vokser 10 – 15 cm. nede i jorden. De to til tre frø ligger i en lukket bælg. Bælgen er rynket og lidt indsnøret mellem frøene. Når vi ser bælgen i Danmark er den tør.

Anvendelse: Saltede som snacks, Forarbejdet til jordnøddesmør, som bestanddel i slik og konfekt, der fremstilles olie af pressede jordnødder, jordnødde smør bruges som jævne middel i det Indonesiske køkken.

Bemærkninger: Den amerikanske præsident Jimmy Carter var jordnødde farmer i staten Georgia både før og efter sin præsident periode. Jordnødden er slet ikke en nød men en bælgfrugt

Du får her 200 gram friske frø

SÅNING:

Jordnødder sås 2-5 cm. dybt. For at fremme spiringen kan man ganske forsigtigt fjerne bælgen. Det er vigtigt ikke at beskadige frøene, og den røde frøkappe skal ikke fjernes. Når frøene er taget ud af bælgene, tåler de ikke stød og hårdhændet behandling, da de nemt kan dele sig i halve.

Spiretemperaturen skal være over 15-16 grader, men det optimale er omkring 24-27 grader. Ved den temperatur spirer frøene i løbet af 2-3 dage.

Under spiringen må jorden holdes fugtig, da frøene hurtigt suger vand. Allerede i løbet af det første døgn suger frøene så meget vand, at de vokser til omkring dobbelt størrelse. Især i den første del af vækstfasen, mens planterne stadig er spæde og rødderne ikke særligt udviklede, kræves fugtig jord.

Man kan med fordel så inde i april/maj, og plante ud i drivhus efter 2-3 uger. Jordtemperaturen må ikke gerne komme under 16 grader, da væksten så nemt bremses eller sættes helt i stå.