GammeldagsSylte græskar - Cucurbila Maxima

🎃 Syltegræskar (Cucurbita maxima)

Klassisk, dansk syltegræskar – som mormor lavede det!
Et robust og gammeldags græskar med fast, lyst frugtkød og mild smag. Perfekt til syltning, men også velegnet til bagning, supper eller dekorativ brug. Planten giver et godt udbytte af middelstore, runde frugter og trives fint i danske haver med lidt varme og sol.

💡 Kort om sorten

• Art: Cucurbita maxima

• Type: Syltegræskar / køkken- og prydsort

• Frugt: Rund til let oval, 2–5 kg

• Farve: Gulgrøn til orange ved modenhed

• Smag: Mild og sødlig – ideel til syltning

• Udbytte: Højt – 4–8 frugter pr. plante under gode forhold

🌱 Såvejledning (tilpasset danske forhold)

1. Forspiring

• Start midt i april til start maj.

• Så 1 frø pr. potte i fugtig såjord (ca. 2 cm dybt).

• Hold jorden varm og fugtig – 20–25 °C er ideelt.

• Spiringen tager normalt 5–10 dage.

• Giv godt lys, når planterne kommer op – de strækker sig let.

2. Udplantning

• Plant ud, når faren for nattefrost er ovre – typisk sidst i maj eller først i juni.

• Vælg et solrigt, lunt og læfyldt sted.

• Jord: Næringsrig og veldrænet, gerne med kompost.

• Afstand: 100–150 cm mellem planterne – de breder sig meget!

• Hærd planterne gradvist inden udplantning.

3. Pleje

• Vand jævnligt, især i tørre perioder.

• Gød med kompost, gødning eller brændenældevand et par gange i løbet af sommeren.

• Fjern evt. sideskud, hvis du vil koncentrere væksten om færre, større frugter.

• Sørg for, at frugterne ligger på halm, bræt eller fiberdug, så de ikke rådner på fugtig jord.

4. Høst

• Høst, når frugterne har fået fast skal og fuld farve – normalt fra september til oktober.

• Skær med lidt stilk på for bedre holdbarhed.

• Kan opbevares tørt og køligt i flere måneder.

• Perfekt til syltning i eddikelage – klassisk dansk efterårssmag!

🌞 Gode tips

• Start altid indendørs – græskar kræver varme for at spire og vokse.

• Giv rigeligt plads – planterne breder sig hurtigt.

• Hvis sommeren er kølig, kan du lægge fiberdug over i starten for ekstra varme.

• Syltegræskar kan også bruges til bagning, gryderetter og puré – ikke kun til syltning!

🍯 Kort sagt

Syltegræskar er en pålidelig og produktiv sort, der giver velsmagende frugter til klassisk dansk syltning. Den kræver lidt plads og varme, men belønner dig med flotte, holdbare græskar og masser af smag af sensommer og tradition.

ca 10 frø