Almindelig Durra

Durra (Sorghum)

Durra (Sorghum) – Glutenfrit korn med mild, nøddeagtig smag

Durra er et alsidigt og næringsrigt kornsort med rødder i Afrika og Mellemøsten. Det er glutenfrit, lækkert i både gryde- og salatretter, og et smart alternativ til ris eller couscous for et lidt mere unik og mættende udtryk i køkkenet.

Fordele:

• Glutenfrit og vegansk – velegnet til flere diæter

• Mild og nøddeagtig smag

• God tekstur i varme og kolde retter (f.eks. salater, supper, grød)

• Rig på fiber og næring (kan bidrage til mæthed og sundhed)

Indhold: 100 g durra (Sorghum).

Såvejledning – durra som grøngødning (ikke kun mad)

Selvom durra ofte bruges i køkkenet, kan det også bruges som efterafgrøde eller grøngødning.

1. Såtid: Maj–juli – efter forårshøst eller i forsommeren.

2. Såning: Bredså ovenpå løs, veldrænet jord, og prik let ned i ca. 1 cm.

3. Vanding: Hold jorden fugtig indtil fremspiring (7–14 dage).

4. Vækst: Udvikler stærkt rodnet og toppvandring – hjælper med at løsne jord og reducere ukrudt.

5. Luk jord og næring: Klip ned før frost og indarbejd i jorden som organisk materiale.

Rækkeevne estimat: 100 g dækker ca. 10–20 m² ved bredsåning (afhængigt af tæthed – prøv 5–10 g/m²).

billede : https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=309277