Weight 0

Navn Latin: Lavandula angustifolia

Beskrivelse: Velduftende og smuk krydderurt, som tiltrækker insekter. Blomsterne er hvide og dekorative. Høstes lige når blomsterne springer ud. Bindes til små buketter, som hænges til tørre. Trives i porøs og varm jord.

Forspiring: Sås tyndt i fugtig såjord. Dækkes med et tyndt lag jord eller vermiculite. Holdes fugtig, dæk med plast. Stil potten ved 18-20°C. Efter spiring stilles de lyst og køligt. Tilfør ekstra lys ved tidlig såning. Når planterne er store nok til at blive håndteret, omplantes de til 1 pr. potte i gødet jord. Ved tidlig såning udplantes efter frost, ved sommersåning overvintres planterne et beskyttet sted.

Farve: hvid

Planteafst cm: 25

Rækkeafst cm: 25

Så-vej: Forkultivering

Højde cm: 30-35

Levetid: Staude / flerårig

Vækstbetingelse: Sol

Beskrivelse: En sort af koriander med et usædvanligt fintfliget løv. Korianderblade er med deres markante og aromatiske smag et af verdens mest anvendte krydderier. Gentag evt. såningen med 2-3 ugers mellemrum, så har du adgang til friske blade hele sommeren. Høst blade/planter løbende (inden planten går i blomst). Også roden på spæde planter kan anvendes. Trives bedst i en muldrig, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Vandes jævnligt. Kan også dyrkes i potte inden døre året rundt.

Frilandssåning: Så snart jorden er tjenlig og varm. Vand såfladen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Planteafst cm: 10

Rækkeafst cm: 20

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 20-40

Vækstbetingelse: Sol

Beskrivelse: En orientalsk krydderurt, der anvendes i karry, indiske retter mv. Både blade og frø anvendes. Gentag evt. såningen med 2-3 ugers mellemrum, så har du adgang til friske blade hele sommeren. De friske blade høstes løbende. Frøene høstes lige før modning; hele planten skæres af, hænges med blomsterne nedad til tørring. Lader man planten stå, falder frøene på jorden og sår sig selv. Dekorativ plante, med svagt rosa blomster. Trives på de fleste jorde, men gerne tør og let jord, et beskyttet sted.

Frilandssåning: Så snart jorden er tjenlig og varm. Vand såfladen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Planteafst cm: 15-20

Rækkeafst cm: 20

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 60

Vækstbetingelse: Sol

Beskrivelse: Smuk og letdyrket krydderurt, som får blå, undertiden rosa, blomster, der tiltrækker bier og andre insekter. Man anvender de spæde blade og blomsterknopper til krydring af flæsk, fed fisk, sovser og salater. Kan sås på friland, men bør forspires. Pynter også i staudebedet. Vinterdæk planten. Kan beskæres om foråret. Foretrækker en tør, let kalkholdig jord, men er nøjsom.

Frilandssåning: Vand såfladen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Forspiring: Sås tyndt i fugtig såjord. Omplantes efter spiring til 1 plante/potte med gødet jord. Stilles lyst og køligt. Vandes. Udplantes efter frost.

Planteafst cm: 20

Rækkeafst cm: 30-40

Så-vej: Forkultivering/direkte

Højde cm: 50

Levetid: Staude / flerårig

Vækstbetingelse: Sol

Gammel grøntsag som næsten er gået helt i glemmebogen. De tykke, sukkulente blade er sprøde med både en svag saltsmag og syrlighed. God f.eks. i salater, wokretter eller på samme måde som spinat. Bladene er dækket med mange, meget små, gennemsigtige blærer. Navnet ismiddagsblomst har den fået, fordi bladene efter sigende føles kolde ved berøring, selv på meget varme dage. Trives i porøs, veldrænet jord på et åbent sted. Nøjsom når det gælder gødning.

Beskrivelse: (Hestemynte) Smukt blomstrende krydderurt, velegnet i staudebedet og i krydderurtehaven. De grønne blade anvendes friske eller tørrede til te og som krydderi. Blomsterne er smukke, store og tiltrækker insekter. Bladene høstes løbende til direkte forbrug, og hele stilke til tørring før planten blomstrer. Planten bør deles efter et par år. Letdyrket og hårdfør plante, tåler lidt tørke og mager jord, men også lerjord.

Frilandssåning: Så meget overfladisk i varm jord. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Forspiring: Sås tyndt i fugtig såjord. Holdes fugtigt. Omplantes efter spiring til 1 plante/potte i gødet jord. Udplantes efter frost.

Farve: blandede

Planteafst cm: 40

Rækkeafst cm: 40

Så-vej: Forkultivering/direkte

Højde cm: 80

Levetid: Staude / flerårig

Vækstbetingelse: Sol til halvskygge

En usædvanlig type bladmynte med dekorative, røde blade; minder i udseende noget om potteplanten mølplante. Bladene anvendes friske i salater og som krydderi i madretter, frem for alt i fiskeretter. De røde blade anvendes i USA til syltning af blommer med videre for at give en fin farve og smag. Trives i velgødet, porøs jord; vandes rigeligt.

Navn Latin: Allium tuberosum

Beskrivelse: En mere usædvanlig og delikat variant af purløg. Vokseformen er den samme, men smagen er lidt mere krydret med en tydelig hvidløgsaroma. De friske blade anvendes i salater, sovse og mange madretter. Såning om efteråret kan give tidligere spiring om foråret. Trives bedst i muldrig, kalkholdig jord, gerne lerjord, men er nøjsom. Dæk planten for at sikre overvintring, især ved efterårssåning.

Frilandssåning: Tidligt, så snart jorden er tjenlig til august. Så mange frø i gruppe (tuer).

Forspiring: Så flere frø/potte. Stilles køligt og lyst. Holdes fugtigt. Udplantes i maj.

Planteafst cm: 30

Rækkeafst cm: 30

Så-vej: Forkultivering/direkte

Højde cm: 30-40

Levetid: Staude / flerårig

Vækstbetingelse: Sol til halvskygge

Navn Latin: Anethum graveolens L.

Beskrivelse: Egner sig til både krondild og bladdild. Pluk blade løbende, ca. 1 måned efter spiring. Såningen gentages med nogle ugers mellemrum for at have en lang periode med bladdild. Velegnet til frysning. Ønskes krondild, sås senest i maj. Krondild (planteafstand 15-20 cm) høstes, når blomstringen er slut. Trives bedst i en næringsrig, porøs, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Skift voksested hvert år. Vandes ved tørke.

Frilandssåning: Tidligt, så snart jorden er tjenlig til starten af august. Vand i sårillen før såning. Spiretid 2-4 uger. Det er vigtigt at holde såningen fugtig.

Planteafst cm: 1

Rækkeafst cm: 30-50

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 100

Vækstbetingelse: Sol

Navn Latin: Anethum graveolens L.

Beskrivelse: Velegnet til både krondild og høst som bladdild. Pluk blade løbende, ca. en måned efter spiring. Ønskes krondild, sås senest i maj. Krondild (planteafstand 15-20cm) høstes, når blomstringen er slut. Trives i en næringsrig, porøs, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Såbånd giver planter med passende afstand.

Frilandssåning: Tidligt, så snart jorden er tjenlig til starten af august. Spiretid 2-4 uger. Riv et stykke af såbåndet af og læg det i sårillen. Vand grundigt, inden såbåndet dækkes med 1 cm jord. Sørg for at der ikke stikker nogle ender op (fuglene kan trække båndet op). Det er vigtigt at holde såningen fugtig.

Planteafst cm: 1

Rækkeafst cm: 30-50

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 100

Vækstbetingelse: Sol

Navn Latin: Anethum graveolens L.

Beskrivelse: Velkendt og populær krydderurt. Sorten har aromatisk duftende, mørkegrønt og fintfliget løv. Særlig velegnet til høst som bladdild, eftersom den går i blomst betydeligt senere end almindelig dild. Pluk blade løbende, ca. en måned efter spiring. Gentag evt. såningen med nogle ugers mellemrum for at have bladdild hele sommeren. Velegnet til frysning. Trives i en næringsrig, porøs, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Skift voksested hvert år. Vandes ved tørke.

Frilandssåning: Tidligt, så snart jorden er tjenlig til starten af august. Vand sårillen før såning. Spiretid 2-4 uger. Det er vigtigt at holde såningen fugtig.

Planteafst cm: 1

Rækkeafst cm: 30

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 100

Vækstbetingelse: Sol

Beskrivelse: Velkendt, populær og meget ”nordisk” krydderurt. Sorten har aromatiske, duftende og mørkegrønne blade. Særlig velegnet til høst som bladdild, eftersom den går i blomst meget senere end almindelig dild. Pluk blade løbende, ca. en måned efter spiring. Gentag såningen med nogle ugers mellemrum for at have bladdild hele sommeren. Velegnet til frysning. Trives i en næringsrig, porøs, fugtighedsbevarende og veldrænet jord. Skift voksested hvert år. Vandes ved tørke.

Frilandssåning: Tidligt, så snart jorden er tjenlig til begyndelsen af august. Vand sårillen før såning. Spiretid 2-4 uger. Det er vigtigt at holde såningen fugtig.

Planteafst cm: 1

Rækkeafst cm: 30

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 100

Vækstbetingelse: Sol

Beskrivelse: Smukt blomstrende plante med anvendelige blade og blomster. Begge dele kan spises og har en mild agurkesmag. Blomsterne anvendes til dekoration af salater, smørrebrød og i drinks. De kan kandiseres eller indfryses i isterninger. Bladene er ru og anvendes spæde i salater. Frøsår sig let og bliver på den måde flerårig i haven. Giv den sit eget hjørne. Den kvæler let andre planter. Trives i de fleste jordtyper, helst et solrigt sted, men ellers nøjsom. God bifoderplante.

Frilandssåning: Vand såfladen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Planteafst cm: 20

Rækkeafst cm: 30

Så-vej: Direkte såning

Højde cm: 50

Vækstbetingelse: Sol til halvskygge

Mammutblad - Gunnera manicata

Mammutblad er en staude, der nærmest ligner en kæmperabarber med let takkede blade. Den stammer oprindeligt fra Sydamerika og er ikke fuldt vinterhårdfør her i landet, men med et godt vinterdække lykkes det mange haveejere at holde den imponerende plante i live fra år til år.
Bladene på mammutblad kan i Danmark blive op til halvanden til to meter i diameter, og hele planten kan nemt blive flere meter høj.
Mammutblad kræver plads og gør sig fx godt, hvis man kan undvære et pænt stykke af en stor græsplæne - et lunt voksested i sol eller halvskygge.
Mammutblad er en staude, hvilket vil sige, at den fryser ned om vinteren. Den skal have et godt vinterdække, da den er meget frostfølsom, men samtidig skal det være luftigt, så plantens base ikke rådner.
Forårstiden er en udfordring. Når det begynder at lunes, begynder mammutblad at røre på sig. De nye skud kommer med voldsom fart og skal have plads og lys og luft – men samtidig må planten ikke udsættes for nattefrost. Så på denne årstid kræver mammutblad kærlig pleje.
Når den til gengæld først er kommet i gang, går det hurtigt! Dag for dag kan man se, at den vokser og bliver større og større. Mammutblad er meget fugtkrævende og man skal sørge for at vande godt. Tørster den, vil de store blade falde sammen, og planten har ikke kræfter til at rette dem op igen. Når planten er nogle år, kan den komme med spir-lignende blomsterstande.

Så dem indendøre (fra februar-marts og frem) ved temperaturer helst omkring 23-29 . Efter 2-5 uger skulle frøene gerne begynde at spire – der kan være stor forskel fra frø til frø. Plant de små planter i individuelle potter og hold dem inde eller i et lunt drivhus, indtil begyndelsen af juni, hvor vi kan være sikre på ikke længere at få nattefrost. Derefter kan man sætte den ud. Lige fra frøstadiet kræver mammutblad megen vand. Jorden skal være konstant fugtig, men dog ikke sumpet.

minimum 15 frø. OBS spireprocenten ligger på ca 60%

Zavory – C. chinense

Planten bliver ca 75 cm høj. Den sætter mange lækre frugter der modner fra grøn til gul, orange og rød. Smagen er meget mild, frisk og frugtig, og så har den næsten ingen styrke. Den ligger på 100-500 SHU

(Foto: www.vivis-chili.dk)

Vincents Sweet Habanero - C. chinense.

En Habanero frugt med kun lidt styrke! Smuk fra grøn til jule rød frugt, stort udbytte med aroma af frugt, æbler, ribs, sødme, fantastisk smag. Frugten er 5 cm lang, og planten kan blive op til ca 80 cm høj. Den trives bedst i drivhus eller udestue. Styrke 2

Trinidad Bean – C. chinense

En underlig lille fætter på store vilde planter. Frugten er på størrelse med og ligner en rød bønne. Tag dog ikke fejl, de har en helt fantastisk aromatisk frugtagtig smag. De er ikke sprøde som de fleste chili, men mere som en godt moden tomat i konsistens. De giver en behagelig brænden i munden, som dog er kortvarig, og efterlader en lækker eftersmag. Styrke ca 7

Trinidad Scorpion Morouga Blend – C. chinense

Verdens stærkeste chili!. Den kommer fra Trinidad. Planten kan blive op til 150 cm høj og sætter en god del frugter. Frugterne modner fra grøn til fristende rød. De er utrolig mukke, men kender man lidt til chili ved man at her er en man skal passe på: dens runkne overflade og dens markante facon afslører den. Styrke 1,5-2 mio SHU!!!!

Jeg elsker at smage mine chili, denne gav mig en af de store overraskelser. Jeg tog en bid på ca. 1 x 1 cm fra skulderen af frugten. Smagen var fantastisk, den smager af eksotiske frugter, men glæden varede kun kort… det næste minut troede jeg at jeg skulle dø – jeg trak efter vejret.. bagefter opbyggede den blot et brændende inferno i mund og hals og min tunge føltes dobbelt så tyk som den plejer at være… kæber, og kinder helt op til ørerne var nærmest følelssesløse.. det næste kvarter var vildt den brændte mere og mere… herefter aftog den brændende fornemmelse, sveden på panden og duggen på brillerne fortog sig og de ubehagelige hikke ophørte…. Efter ca 25 minutter sad jeg bare tilbage med en god eftersmag og følelsen af en tur i helvede… og tænkte – hvad var det der ramte mig…
minimum 8 frø

En artikel om denne vllde frugt - på engelsk : http://eatmoreheat.com/wp-content/uploads/2012/08/HortTechnology-Moruga-Scorpion-Article.pdf

14. November 2013: Frugten er nu slået som verdens stærkeste. Carolina Reaper fra Ed Currie er nu officielt anerkendt som den stærkeste med et gennemsnit på over 1,5 mio SHU og et peak på over 2.2 mio SHU!!!

Trinidad Scorpion Gul – C. chinense

En mutant opstået ud fra den røde TS. Planten er kompakt og kraftigvoksende, og sætter en rigtig god mænge frugter. Frugterne er deciderede smukke med deres meget gul-orange farve og den markante ”scorpion hale” De har en helt fantastisk aroma – den dufter og smager meget eksotisk og frugtagtig… lige indtil den stikker – den er stærk som bare…. Styrke 10++

Tongues of Fire – C. annuum

En meget flot plante som er meget kompakt og bliver 60-80 cm høj. Den sætter masser af frugter i klynger som peger opad. De modner fra grøn til rød. De smager og men er meget nemme og velegnede til tørring. Brug planten i en krukke på terassen etc, da den er fantastisk dekorativ. Styrke 5