Weight 0

Gulerødder - Carote colorate

Et spændende mix af forskelligfarvede gulerødder.Sprøde friske sommergulerødder

8 gram

Spinat - Merlo Nero

En rigtig lækker mørk spinat, med en rigtig god smag og sprødhed.
15 gram

Almindelig Cikorie er en flerårig, urteagtig plante med en stiv, opret vækst. Det første år danner planten kun en grundstillet bladroset, der består af omvendt ægformede blade med groft tandet rand. Stænglerne ses fra og med andet leveår. De er udspærret forgrenede, furede og børstehårede. Stænglerne bærer enkelte, meget smalle og spredtsiddende stængelblade. Oversiden er græsgrøn, mens undersiden er en smule lysere og børstehåret.

Blomstringen sker i juli-september, hvor man kan finde blomsterne i åbne, endestillede stande. De enkelte blomster er egentlig kurve, der udelukkende består af tungeformede, blå randkroner. Frugterne er nødder med en utydelig, hindeagtig fnok.

Rodnettet består af den fortykkede, lodrette jordstængel, der går over i en kraftig og dybtgående pælerod med tynde siderødder.

Højde x bredde og årlig tilvækst: 1,00 x 0,40 m (100 x 40 cm/år). Målene kan bruges til beregning af planteafstande i fx haver.

Voksested

Almindelig Cikorie er udbredt i Nordafrika, Mellemøsten, Kaukasus, Centralasien, Kina og Sibirien samt Europa. I Danmark findes den almindeligt i Østjylland og på Øerne, mens den er sjælden i øvrigt. Den er knyttet til lysåbne voksesteder på tørre, kalkrige jorde. Derfor findes den ofte langs vejkanter og på skråninger og overdrev.

På de gamle bymure i Thessaloniki i det nordlige Grækenland findes arten i et ekstremt tørt, kalkrigt miljø sammen med bl.a. Fennikel, Ledris, Pigæble, Bjerg-Mandstro, Dusk-Hyacint, Gold Havre, Gul Reseda, Have-Løvemund, Have-Morgenfrue, Hvid Stenkløver, Hvid Stenurt, Håret Flitteraks, Kost-Fuglemælk, Læge-Jernurt, Mark-Bynke, Moskus-Katost, Prikbladet Perikon, Vellugtende Heliotrop og Vild Durra

Indholdsstoffer
Planten oplagrer stoffet inulin som reservenæring i roden. Den bitre smag i bladene skyldes i første række esquiterpenerne lactucin og lactucopikrin. Desuden indeholder planten aesculetin, aesculin, cichoriin, umbelliferon, scopoletin og 6,7-dihydroxykumarin.

Anvendelse:
Almindelig Cikorie dyrkes i havebruget under navnet julesalat. Tidligere har de tørrede og ristede rødder været brugt som kaffeerstatning (og solgt under navnene "Richs" og "Danmarks").

Skud af Almindelig Cikorie, der er drevet i mørke, sælges sidst på efteråret under navnet "julesalat".

minimum 250 frø

Peter Penis Pepper - Capsicum annuum

Meget munter og dekorativ chillifrugt, som tillige smager godt. Faconen på frugterne af denne sort er ret varierende. Frugterne er aflange og kan undertiden lede tankerne hen på en penis med blottet glans.- styrke 6-7
2 friske frugter

Hvidkål - Large Dutch Flat er en stor kål. Den kan blive op til 30 cm. i diameter og veje op til 6 kg.
Den blev første gang introduceret i USA i 1860´erne.
Den smager fantastisk og er rigtig god til Sauerkraut. minimum 200 frø.

Rødkål - Mammoth Red Rock er en smuk rødkål
den blev første gang indført i 1889. Den er ideel til salater og syltning.
minimum 200 frø.

Almindelig Hjertespand er en 40-120 cm høj, flerårig urt med små, lyserøde blomster. Den har været meget brugt i folkemedicinen, både til hjertemedicin og som antiseptisk udtræk. minimum 200 frø.

Rosenkrave - Chrysanthemum coccineum syn. Tanacetum coccineum

En staude-chrysanthemum i kurvblomstfamilien, denne er en af 2 arter der danner stoffet pyrthrum, som er et naturligt insektmiddel.

Denne har smukke rødlige blomster i modsætning til den anden T. cinerariifolium som har hvide blomster. Det er en pragtfuld snitblomst som holder længe.

Det er en fordel at koldså dem i efteråret. De blomstrer som andre stauder oftest først 2. år. minimum 50 frø

Brown Bhutlah - C. chinense European strain.

En super hot chili. Det er en krydsning imellem Bhut Jolokia og Douglah. Denne må IKKE forveksles med den der florerer på nettet som muligvis en ny verdens stærkeste, den amerikanske Chocolate Bhutlah. Planterne bliver kraftige og sætter mange flotte brunlige frugter. Styrken er ukendt men den hører til imellem de rigtig stærke. minimum 10 frø

BOC ÆBLE

Et lækkert æblebolche med chili i en tilpas afbalanceret smag/styrke

Bolchet er udviklet i samarbejde med Blåvand Bolcher A/S.
Det er ikke et helt normalt bolche, men derimod en historie - bolcherne varierer en smule i styrken - man kan i det gennemsigtige bolche se de bitte små flager af den smukke orange Bhut Orange Copenhagen chilifrugt. Bolcherne er pakket enkeltvis i gennemsigtig cellofan/Flowpacks

Ikke bare et bolche, men en oplevelse udi smag og farver.

Ingredienser: Sukker, glukose, surhedsregulerende midler: citronsyre, æblesyre; aroma, tørrede chiliflager, farvestoffer: E141ii.

1 stk

Peperoncini Golden Greek - C. annuum

En plante som sætter mange op til 10 cm lange frugter. De er milde og modner fra lysegrøn til gul og modner rød. De anvendes oftest umodne og plukkes løbende for at opnå den største høst. De er friske i smagen og er gode i en græsk salat eller syltede. Minimum 10 frø

Stridolo/Blæresmælde er en krydderurt, der er velkendt i Sydeuropa, især i Italien, men som de færreste i Danmark kender. Den kan dog sagtens dyrkes i vort klima, så holder man af italiensk mad er det oplagt at forsøge sig med at dyrke stridolo. Stridolo er en hurtigtvoksende plante, der i Italien vokser vildt. Den har lange smalle, lancetformede blade. Smagen nærmer sig Rucola og Estragon dog mildere. minimum 100 frø.

Soya bønne -Glycine max Fiskeby V - (Edamame bønne)

er en 30—60 cm høj plante af ærteblomstfamilien med små og tætsiddende bælge med 2—5 frø i hver. Planten er en gammel kulturplante i tropiske og subtropiske egne. Frøene er næringsrige og indeholder ca. 40 % protein.

Edamame eller edamame bønne er en servering af en umoden soyabønne, der anvendes i det japanske, kinesiske og hawaiianske køkken. Bælgene koges eller dampes og serveres med salt og citron.

minimum 25 frø

Hvid Sennep - Brassica Hirta

Højde: 40-80 cm. Stilkbasen er halvvejs grenet, ret oprejst grenet, blålig, lavere del er lodden, øvre del er glat.

Blomstre: Blomsterkronen er regelmæssig, gul, omkring 1 cm på tværs; 4 kronblade, mørkårede 7-9 mm lange. 4 Bægerblade. 6 støvdragere, hvoraf 4 er lange 2 korte. Støvvejene er sammenvoksede, et enkelt frugtblad. Blomsterstanden er en forlænget blomsterklase i frugtstadiet.

Blade: Vækselstillede, stænglede. Basalbladene er fjerfligede, endefligen er stor, elliptisk. Stilkbladene er elliptiske-lencetformede, med tandede-hele kanter, glatte, blåliggrønne.

Frugt: Mangefrøet, 4-furet, 1-2 cm lang, bælg som er parallel med stilken, den åbner på langs, afsluttes af et 2-3 mm langt kernefrit næb. Bælgstilk 2-5 mm.

Korsblomstfamiliens planter ligner hinanden meget og de muterer også ofte. Hvid Sennep menes oprindelig at være fra det østlige Middelhav eller omkringliggende område, men i dag er den så godt som over hele Europa. Den vokser tilfældig i finske havne og andre losseområder, men det kræver lidt indsats og held at finde planten. Den har været dyrket i årtusinder som lægeurt og krydderi. Til At begynde med var det bladene, syltet i eddike som blev brugt kulinarisk: det var ikke før i det 13 århundrede at plantefrøene blev stødt og blandet til sennep. Sennep får sin aroma fra sennepsolie, som bliver udsondret til plantens specialiserede lagerceller, idioblaster. Gul Sennep er en af sennepsindustriens hoved ingredienser og den bliver brugt til at lave meget stærk sennep. At dømme ud fra mængden som bliver produceret, så er sennep verdens vigtigste krydderi. ca. 200 frø

Gul Sennep - Brassica yellow

Højde: 40-80 cm. Stilkbasen er halvvejs grenet, ret oprejst grenet, blålig, lavere del er lodden, øvre del er glat.

Blomstre: Blomsterkronen er regelmæssig, gul, omkring 1 cm på tværs; 4 kronblade, mørkårede 7-9 mm lange. 4 Bægerblade. 6 støvdragere, hvoraf 4 er lange 2 korte. Støvvejene er sammenvoksede, et enkelt frugtblad. Blomsterstanden er en forlænget blomsterklase i frugtstadiet.

Blade: Vækselstillede, stænglede. Basalbladene er fjerfligede, endefligen er stor, elliptisk. Stilkbladene er elliptiske-lencetformede, med tandede-hele kanter, glatte, blåliggrønne.

Frugt: Mangefrøet, 4-furet, 1-2 cm lang, bælg som er parallel med stilken, den åbner på langs, afsluttes af et 2-3 mm langt kernefrit næb. Bælgstilk 2-5 mm.

Korsblomstfamiliens planter ligner hinanden meget og de muterer også ofte. Gul Sennep menes oprindelig at være fra det østlige Middelhav eller omkringliggende område, men i dag er den så godt som over hele Europa. Den vokser tilfældig i finske havne og andre losseområder, men det kræver lidt indsats og held at finde planten. Den har været dyrket i årtusinder som et krydderi. Til At begynde med var det bladene, syltet i eddike som blev brugt kulinarisk: det var ikke før i det 13 århundrede at plantefrøene blev stødt og blandet til sennep. Sennep får sin aroma fra sennepsolie, som bliver udsondret til plantens specialiserede lagerceller, idioblaster. Gul Sennep er en af sennepsindustriens hoved ingredienser og den bliver brugt til at lave meget stærk sennep. At dømme ud fra mængden som bliver produceret, så er sennep verdens vigtigste krydderi. minimum 1000 frø

Pyntegræskar mix er hurtigvoksende og en sand fryd for øjet med dens mange farver og former, er super smuk i dekorationer. minimum 20 frø.

Skalotteløg - Rossa Lunga.
Dette løg er en sort fra Firenze i Toscana. En middel tidlig sort, med store let runde, til torpedo formede røde løg. Har en mild smag og kan bruges på grillen eller i salaten. Sås i marts indenfor. plantes ud, med en afstand på 4-5 cm. Skal tyndes ud, til 8-10 cm mellemrum, når planterne er cirka forårsløgs størrelse. Velegnet til opbevaring

Stridoko – Silene inflata

Kaldes også Sclupit.

En krydderurt der findes vildtvoksende i Italien, hvor den også i vid udstrækning anvendes i madlavningen.

Smagen er lidt svær at beskrive, men anvendes lige som Rucola, estragon og endivie, blot er den dejlig mild i smagen.

Planten er flerårig, men dyrkes som et-årig herhjemme da den ikke tåler frost. Den er let og vokser hurtigt.
2 gram frø

Rosenskovmærke - Phuopsis stylosa

En rigtig god tæppedannende stedsegrøn staude, der udvikler massevis af smukke kuglerunde rosa blomsterstande i maj-august.
Rosenskovmærke vil trives på en solrig vokseplads.

minimum 100 frø

Finbladet Bjørnerod - Meum athamanticum er en staude med en lav, busket vækst. Hele planten lugter af terpentin, når man knuser den.

Stænglerne er hule, hårløse, og stribede. Bladene er flere gange snitdelte med trådagtige småblade. Blomstringen sker i juni, og den består af små tætte skærme med hvide eller lysviolette blomster. Frugterne er ægformede og let fladtrykte. De spirer let under egnede forhold.
Rodnettet består af en lodret, trævlet rodstængel og en kraftig, pastinakagtig pælerod med tynde siderødder.
Højde x bredde og årlig tilvækst: 0,25 x 0,25 m (25 x 25 cm/år).

Planten har hjemme i lyse skove, skovkanter og lysninger på de mellemeuropæiske bjerge. ca 50 frø