Urter - Agrosel

Denne er en meget smagfuld aubergine. Frugterne er mørke lilla og bliver ca 15 x 12 cm.

Basilikum - Busuioc

En hurtig voksende storbladet basilikum der bliver 70-80 cm. høj. 1 gram frø.

Persille - Commun 2

En almindelig, men tidlig bredbladet persille. Det er en kompakt plante hvor bladene er meget aromatiske. Bladene bliver bitre så snart de blomstrer. Persille bruges bl.a til suppe, salater og som garniture. Persille indeholder store mængder A og C vitaminer. For at opnå den bedste spiring fryses frøene i 3-5 dage, hvorefter de lægges i varmt vand i 8 timer før de sås. Frøene dækkes til da mørke fremmer spiring.

Pakken indeholder 2,5 gram frø

Beskrivelse: Velkendt og populær krydderurt. Glatbladet persille har mere smag end den krusede. Bladene høstes efter behov og til langt ud på efteråret. Overvintrer, undtagen i meget strenge vintre. Giver så en tidlig høst 2. år, inden den går i blomst. Velegnet til frysning. Trives i næringsrig og veldrænet jord. Vandes ved tørke.

Long Purple – Aubergine

En plante som sætter en god høst af store 30 x 7 cm frugter. Disse er smukke mørkelilla og har en fantastisk smag, og de er ikke trevlede. Helt fantastiske enten med kødfyld, eller blot skåret i skiver og grillet!

Blodmælde - Atriplex Hortensis

Planten er kendt som ukrudt eller vildtvoksende ved navnet rød havemælde. Planten er en spiselig urt. Den er en fætter til spinaten.

Denne aubergine modner tidligt. Frugterne er pæreformede og har en mørklilla til blank sot farve og vejer mellem 200 og 300 gram. Velegnet til dyrkning på friland.

0,8 gram frø

Engelsk Spinat - Rumex Patientia

Engelsk Spinat også kaldet patientkål er en syre. Den ligner havesyre med store blade på op til 80 cm og blomsterstængler på op til 2 meter høje. Den selvsår sig men krydser meget let med de andre Rumex arter. Smagen minder lidt om spinat den er mild og let syrlig også en smugle bitter.

0,5 gram frø

Dette er den helt almindelige dild man kan købe i supermarkeder. Smager fantastisk både frisk og som tørret.

4 gram frø

Pebermynte - Mentha piperita

Pebermynte kan bruges til mange forskellige formål og som nektarplante er den fremragende. Den tiltrækker specielt de små dagsommerfugle, honningbier og mange forskellige fluer.

Pebermynte er perfekt til de fugtige hjørner ved havedammen, men gror også fint andre steder, både i den almindelige og lidt tørre jord.

I Danmark findes mynten især ved vores vådområder og når den blomstrer, kan blomsterne være helt fyldte af insekter.

Mentha piperita stammer fra den nordlige halvkugles tempererede zoner samt Sydafrika og Australien.

0,10 gram frø

Persille - Italiensk Bredbladet. En persille der er meget anvendt af kokke, da den med sine brede grønne blade og sin meget fine smag er særdeles velegnet i finere madlavning - men den kan også bruges til en god gang persillesovs :) planterne bliver omkring 30 cm høje.

4 gram frø

Aubergine - White Egg

Denne aubergine er virkelig flot. Den sætter skindende hvide frugter der ligner hønseæg, de bliver ca. 17 cm. Den har cremet hvidt kød og en mild delikat smag. Dyrkes bedst i drivhus. Den egner sig fantastisk til de korte danske somre da den modner tidligt.

Timian - Thymus Vulgaris L.

Timian er en smuk og dejligt duftende have- eller terrasseplante, der blomstrer hele sommeren. Planten er busket og kan blive ca. 30 cm høj. Hvis planten beskæres regelmæssigt, holder den sig flot og tæt. Urten har smalle, stedsegrønne blade og små violette blomster. Timian er ikke vanskelig og er derfor nem at holde. Den trives i sol og varme og skal ikke vandes ofte. På grund af dets kraftige, krydrede aroma kan det have en overvældende smag og skal således bruges i små mængder. Timian er lækker til pølser, kødretter, gryderetter med vin, tomater, salater og kogt fisk. En blanding af timian og bønneurt er en fin erstatning for peber.

Aubergine - Pana Corbului 36

En middel tidlig sort. Planten sætter cylinderformede lilla-sorte frugter der vejer op til 300 gram.

Rosmarin - Rosmarinus officinalis

Rosmarinus officinalis
Rosmarin betyder ca. "duggen fra havet".
.
Planten bliver på hjemegnen en busk på ca. 2 m. Såes den fra frø om foråret udendørs, bliver den højst 25 cm. i Danmark. Man kan også dyrke dem i store potter, der står udenfor om sommeren. Tidligt forår eller sommer blomstrer den med lyse himmelblå blomster, med de nåleformede mørkegrønne blade som baggrund.

Som krydderurt er den mest kendt fra det italienske køkken. Den egner sig i følge engelsk tradition til at pynte helstegte vildsvinehoveder med, hvis man skulle få brug for det. Derudover gør den sig sammen med flæsk, fed fisk, kaninkød, grønsager, bagte kartofler, urtesmør, fjerkræ, kalvekød og vildt. Den passer særlig godt sammen med persille og hvidløg. Blomsterne kan bruges i salat m.m. Under alle omstændigheder skal man være lidt forsigtig, da smagen er gennemtrængende.

Der er som med mange andre krydderurter, stor forskel på smagen af frisk og tørret rosmarin.

Dyrkningsmæssigt har den behov for sol, varme og lys.
Den udbredte myte om at middelhavsurter ikke behøver gødning og vand, viser sig specielt ved rosmarin at være forkert. En ting er at de kan overleve ekstreme forhold, men de går fuldstændig i stå og mistrives, hvis de ikke får noget at leve af.

Den er desværre ikke hårdfør i Danmark. Hvis den har været frit udplantet, bør den pottes i løbet af august, så den kan nå at vænne sig til det, inden den tages ind. Den bør også gradvis vænnes til mindre lys, inden den tages ind. Jo køligere og lysere jo bedre.
Den formeres ved frø om foråret, og stiklinger i hele vækstsæsonen.

Pakken indeholder 0,1 gram frø

Salvie - Salvia officinalis

Salvie har en let bitter, meget kraftig krydret smag. Det er de unge grågrønne blade der bruges som krydderurt. Salvie egner sig godt til fisk- og kødretter.

Pakken indeholder 2,5 gram frø

Estragon - Artemis Dracunculus

En kraftig voksende staude som bliver ca. 120 cm høj, der er fuldt hårdfør , og kan bedst lide sandet, næringsrig jord. Den skal placeres solrigt. Den er fantastisk i supper. Hvis man er sulten kan man tygge nogle estragonblade og det siges at den skulle nedsætte sulten.
En staude som anvendes til salater, fiskeretter, etc. kan høstes fra juni til oktober måned.

Forkultiveres inde i marts - april.

Pakken indeholder 0,4 gram frø

Beskrivelse: En hårdfør og dekorativ krydderurt med smukt grønt løv og rosalilla blomsterspirer. Man bruger de friske, citronduftende blade til madlavning og dekoration. Kan både sås på friland og forspires. Tiltrækker bier og er også smuk i staudebedet. Frostfølsom. Trives i de fleste jordtyper, både tørre og fugtige. Høstes løbende, inden skuddene begynder at blomstre.

Frilandssåning: Vand såfladen før såning. Hold såningen fugtig, til frøene er spiret.

Forspiring: Sås tyndt i såjord. Holdes fugtigt. Omplantes til 1 plante/potte i gødet jord, når planterne er store nok til at håndtere. Stilles lyst, vandes og gødes. Udplantes efter frost.

Planteafst cm: 25-30

Rækkeafst cm: 25-30

Så-vej: Forkultivering/direkte

Højde cm: 50

Levetid: Staude / flerårig

Vækstbetingelse: Sol til halvskygge

Kinapurløg / Hvidløgspurløg er en af mange krydderurter der tiltrækker masser af insekter hele sommeren igennem, særlig bierne er glade for den, men også sommerfugle kan man tit se sidde i den.

Kinapurløg har en meget lang blomstringstid, den blomstrer fra juni til oktober.

Kinapurløg har en fin purløgssmag og de tykke flade stængler, der er meget rige på C-vitaminer, kan høstes hele sommeren igennem. De store flotte blomsterskærme der ser smukke ud i krydderurtebedet kan spises.

Planten kan høstes løbende, den skyder igen når man klipper af den.

Allium tuberosum stammer fra østen.

Kamille - Anthemis Nobilis
En Daisy lignende plante med hvide kronblade og gul midte.
Den blomstrer i juni og juli.
Duften er sød, frugt og urteagtig.
Velegnet til te som siges at være beroligende og afstressende.