Krydderier

La Cucina Salt Kværn - Potatoes

en super lækker salt fra Italien, med løg, salvie og rosmarin. Perfekt til grillen og hverdagsbrug. Velegnet til kartofler.

Indhold: 250 gram.

Ingredienser: salt 88%, løggranulat 8%, salvie 2%, rosmarin 2%

Cape Herb & Spice - FB Garlic Addict 40g kværn

En supper lækker sammensætning af hvidløg og forskellige urter. Passer super godt til fjerkræ, burgere og fiske retter.

Ingredienser:

Tørret, stegt hvidløg (36%), løggranulat (30%), rød peberfrugt (15%), havsalt, sorte peberkorn, grøn peberfrugt, persille.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb & Spice - Hvidløg og Urter Shaker 270 gram

En super lækker blanding af hvidløg og urtesalt. Super lækker til grøntsager, fisk, lam, fjerkræ og dressinger.

Ingredienser:

Havsalt (65%), brødkrummer (hvedemel, salt, solsikkeolie), hvidløg (10%), oregano (3%), persille (3%), rosmarin (3%), salvie, sorte peberkorn, basilikum ekstrakt, gurkemeje ekstrakt.

Kan indeholde spor af soja, gluten, sesam, selleri, sennep, sulfit.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb & Spice - Lemon & Black Pepper Shaker 290 gram

En super lækker kryddersalt med citron og peber. Er super velegnet til fjerkræ og fiske retter og diverse marinader.

Ingredienser:

Havsalt (51%), brødkrummer (hvedemel, salt, solsikkeolie), hvidløgsflager, sorte peberkorn (7%), persille, gurkemejeekstrakt (1%), citronsmag, citronsaftpulver (citronsaft, maltodextrin, antibakterisk middel: siliciumdioxid) ,

Kan indeholde spor af selleri, gluten, sesam, soja og sulfit.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb 6 Spice - Smoky BBQ Braai Shaker 265 gram

BBQ Grill krydder salt. En blanding med en rig, røgfyldt smag. Det kan bruges til stegning eller grillning, og det brune sukker giver kødstykkerne en lidt karamelliseret skorpe og smag.

Ingredienser:

Havsalt (49%), brunt sukker, koriander (5%), korianderfrø, paprikaflager (4%), sorte peberkorn, røgaroma (2%), sort peber, paprika, adskillelsesmiddel: siliciumdioxid, nellike.

Kan indeholde spor af selleri, gluten, sesam, soja og sulfit.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb & Spice - Spicy Chip Seasoning Shaker 360 gram

En super lækker pommes frites krydder salt. Et must have til frisklavede pommes frites! Uanset om de er bagt i ovnen eller friturestegt: Drys dine varme pommes frites generøst og jævnt lige efter kogning med dette kryddersalt og nyd smagen af ​​typiske take-away fries derhjemme.

Ingredienser:

Havsalt (86%), paprika (8%), hvidløgspulver (3%), separeringsmiddel: siliciumdioxid, chilipulver (1%).

Kan indeholde spor af selleri, gluten, sesam, soja og sulfit

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb & Spice - Sweet & Sticky Chicken Shaker 275 gram

Krydder salt med røg smag, perfekt til stegt kylling eller svinekød. Også egnet som marinade: Masser forsigtigt ind i kødet, før du griller, lad det simre og grill som normalt.

Ingredienser:

Havsalt (47%), brunt sukker, paprika (5%), koriander (4%), gule sennepsfrø (4%), hvidløgsflager, sorte peberkorn, chili flager (2%), gurkemejepulver, frigivelsesmiddel: siliciumdioxid, røgaroma

Kan indeholde spor af selleri, gluten, sesam, soja og sulfit.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb & Spice - FB Chicken Seasoning 50 gram kværn

Dette krydder salt er ideelt til fremstilling af en perfekt stegt kylling: Smør kun i kyllingen med krydderblandingen og grill den eller steg den i ovnen. Også velegnet som ingrediens til kød, marinader eller kartoffelretter.

Ingredienser:

Havsalt (57%), tørret, stegt hvidløg (10%), sorte peberkorn, salvie (10%), stegt løggranulat, tørrede citronskiver, tørret laurbær, citronolie.

Kan indeholde spor af selleri, gluten, sesam, soja og sulfit.

Næringsindhold pr. 100 gram:

Cape Herb & Spice - FB Chili Addict 35 gram Kværn

En super lækker krydderi blanding med chili og paprika. Er velegnet til grillet og stegt kød, marinader og supper. Giver et lækker spicy pift til alle dine retter

Ingredienser:

Flot Krydderikværn m/tørret Bhut Orange Copenhagen - Verdens vel nok mest smagfulde og lækre chili. Dansk dyrket UDEN pesticider!

Kværnen er udført i rustfri stål og vil pynte på ethvert middagsbord og den kan selvfølgelig genfyldes.

BILLEDET VISER Carolina reaper frugter men det ER BOC/Bhut Orange Copenhagen der er i ved levering :)

Maldon Havsalt 1,4 kg - verdens bedste salt!!

Denne Kryddersaltet er især velegnet før grillning eller stegning. Det kan dog også bruges på færdigtilberedt mad, hvis maden trænger til ekstra smag. Både salt, hvidløg og peber, giver kryddersaltet en intens og misundelsesværdig smag.

Det er nok den bedste Steak Seasoner du kan få til dit RibEye og andet godt oksekød fra grillen. Kan også benyttes som SPG Rub (Salt, Peber, Garlic Rub) til Brisket og Beef Ribs.

Steak Seasoner Ingredienser:

Salt, hvidløg, peber.

STEAK SEASONER | KRYDDERSALT 300G

Steak Crust indeholder 59% ren peber. Den er især velegnet til stegning af kød for at give det et sidste touch. Det sørger peberblandingens indhold af blandt andet ren sort peber, schinus peber, røget chili og salt for. Det sidste touch, som denne peberblandingen formår at give, gør ethvert stykke kød endnu mere velsmagende. Det fremhæver det bedste i ethvert stykke kød.

Danish BBQ krydderiserien indeholder ingen smagsforstærkere, ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Steak Crust Ingredienser:

sort peber 59%, røget salt, rosa peber (schinus terebinthifolius), røget chili.

Lækker gourmet salt.
Saltflager hentet fra det australske Murray Darling bassin har en mild smag og en fin konsistens.

200 Gram.

Safran - Sea and Sun

Safran er verdens dyreste krydderi

Safran stammer fra en krokus, som er naturligt udbredt i Middelhavsområdet. Sandsynligvis stammer planten fra Grækenland og Lilleasien (Tyrkiet). De gamle grækere kendte og dyrkede safran. Også romerne værdsatte safran både som krydderi og som duftspreder. Efter Romerrigets fald vendte safran tilbage til Europa, da korsridderne stiftede bekendtskab med det forfinede arabiske køkken. I dag dyrkes safran især i Iran, Spanien, Grækenland, Tyrkiet og Indien. Selv om safran traditionelt dyrkes i Middelhavslandene, kan den udmærket dyrkes så højt mod nord som i England.

Den ekstremt høje pris på krydderiet skyldes den komplicerede og arbejdskrævende proces ved fremstilling og forarbejdning. Lige så meget kvalitets safran der findes, lige så meget snyd og bedrag er der ved handel med safran.

Safrankrokus med røde støvfang.Safran handles hel og stødt, men hele støvfang må foretrækkes, da pulveriseret safran kan være blandet med andre krydderier. De røde stilke kan tilsættes fibre, eller gamle farveløse stilke kan farves eller tilsættes stoffer, der øger vægten. Det kan være vand, olier eller andre fedtstoffer, mineralske pulvere og ler.

De dyrebare røde stilke kan blandes med gule stilke uden værdi eller med krydderplanter uden smag eller værdi som curcuma og cartamo. Eller de røde stilke blandes med plantefibre, peli di canna, filamenti di gelatina eller fibre di canapa colorata.

Safran er det dyreste krydderi. Det er gult og stammer fra den tørrede tredelte dybrød griffel / støvfang fra safrankrokus. Der er også to korte stilke i en gul farve, som man kalder de hunlige stilke.

De har ikke nogen krydderi virkning, men farver blot det, de kommer i kontakt med, og efterlader en let bitter smag og har derfor ingen handelsværdi. Safran er mørkerød; først ved brug bliver farven gul.

Til 1 kg safran bruges der mellem 75.000 og 100.000 blomster, der håndplukkes. Safranens anvendelighed er uendelig, men pas på med mængden. Ikke kun grundet prisen, men for meget safran giver bitterhed i retten. Anvend safran til risretter, til paella, til den sydfranske fiskesuppe bouillabaisse, til desserter og bagværk samt til farvning af konfekt.

Safran blev ligesom andre krydderurter anvendt som lægemiddel til midten af 1800-tallet. Det blev brugt mod øjenbetændelse, ved lever-, nyre-, bryst- og mavesygdomme samt som urindrivende middel. Plinius den Ældre påstod, at safran før måltidet hindrede at vinen berusede

Vores Sea and Sun Safran, er af meget høj kvalitet og kommer fra Spanien. Hel safran har den fordel at det bevarer farven. Knus den mængde du skal bruge, sammen med lidt salt eller sukker, afhængig af retten hvori det skal bruges.

Hård plastic æske med 1 gram

Den klassiske gourmet Maldon salt i praktisk kværn.

Indeholder 55g

Maldon hele sorte peberkorn i praktisk kværn.

Indeholder 55g

To lækre varianer fra Maldon

Den neutrale og mest kendte havsalt i flager, som er hånd høstet.  Indeholder 570g

Den outstanding gode Smoked variant, som bare smager så fuglene synger. Hvis ikke du har prøvet den endnu, har du snydt dig selv for en virkelig lækker smagsoplevelse. Indeholder 500g