Friske Chilifrugter

Trinidad Hornet - C.chinense

Jeg har ikke så meget info omkring den andet end den er

meget meget stærk.

100 gram friske frugter

Trinidad Moruga Scorpion Chocolate - C. chinense

Denne chili blev erklæret verden stærkeste chili i februar 2012 men mistede titlen til Carolina Reaper i november 2013.

Den skulle også være endnu stærkere end den røde og gule variant.

1.200.000 SHU

100 gram friske frugter

Trinidad Purple Viper - C. chinense

Super stærke

100 gram friske frugter

Yellow Submarine - C. chinense

En helt igennem fantastisk chili.

Modner fra skindende grøn til gul. Frugterne bliver op til 4 cm lange.

Den er kendt for sin fantastiske smag og aroma.

135.000 SHU

100 gram friske frugter

VILDT TILBUD!!

Macapá red CGN 20802 stammer fra det nordøstlige Brasilien. Frugterne er ikke så stærke og er super at sylte, enten som de er eller fyldt med ost.
meget aromatisk.

1 kg friske frugter

Cayenne Long Purple Chili. Planten bliver 60-80 cm høj. En ny variant af den klassiske cayenne . Frugterne har en klar lilla farve, og er en smule stærkere end den almindelige cayenne. Den er velegnet til alle former for hot sauce, flakes, pulver og frisk i gryderetter.

Cayenne - chili

En variant af den kendte cayenne. Denne er blot større og tykkere, den bliver op til 15 cm lang, er lækker og stærk. Den er meget velegnet til både tørring, syltning og nedfrysning eller som tapas - stegt i olivenolie og drysset med flage- eller groft havsalt. kan anvendes både grøn og rød.

Vælg mellem røde, grønne eller mix

Poblano (Ancho) - C. annuum

En meget almindelig mexicansk chili, bruges både til sauce, relish og er kanon til fyldt på grillen :) Store grønne frugter som modner til rød/brun bliver op til 10 cm lang. Har en god fyldig smag og en mild styrke (1-2). Sorten er en af dem som ofte skaber lidt forvirring - den hedder reelt Poblano, men som tørret hedder den ancho..

Opskrifter med Poblano

Monkeyface Gul - C.annuum

Smuk krøllet frugt på 8 cm. Frugten er først grøn derefter gul som moden. Den giver et stort høstudbytte. Smagen er meget frisk og lækker frugtagtig. Den er mellemstærk ca. styrke 6. Navnet har den fået fordi bruger man sin fantasi er det lige som man kan se et abe ansigt på frugten J

Monkeyface Rød - C. annuum

Smuk krøllet frugt på 8 cm. Frugten er først grøn derefter flot klar rød som moden. Den giver et stort høstudbytte. Smagen er meget frisk og lækker frugtagtig lidt mere peberagtig end den gule. Den er mellemstærk ca. styrke 6. Navnet har den fået fordi bruger man sin fantasi er det lige som man kan se et abe ansigt på frugten J

Aji Fantsy Peach - C. baccatum

Aji Fantasy tilhører C. baccatum arten. Den sætter mellemstore smukke fersken farvede og klokkeformede frugter. Smagen er frisk frugtig og med en blød varme. Styrke 4.

Friske frugter

Habanero Black - Capsicum chinense

En super lækker og meget mørk brun habanero type får store frugter. Den er et kryds mellem Purple- og chocolate Habanero. Den er en smule stærkere en den almindelige orange habanero. Styrke 10

JMOA Scotch Bonnet Red - C.chinense

Blev udviklet af den Jamaicanske regering for at sikre de bedste kvaliteter af deres Scotch Bonnet.

Frugten har en lækker sød smag og mere ensartet form.

Det anslås at den ligger 100.000 - 350.000 SHU

svarende til habanero men sødere.

Styrke 9 -

100 gram Friskplukkede frugter

Aji Omnicolour - capsicum baccatum

En Chilli der stammer fra Peru. Den er stærk og delikat, med en lækker frugtagtig smag. Planten vokser ret busket og er med sine mangefarvede frugter også yderst dekorativ. Modner fra hvid til gul til lillaspraglet til orange til klar rød med alle farver på planten samtidig. Op til 60 cm styrke 8.

Carolina Reaper Yellow - C. chinense - friske frugter

Kongen af chiliverdenen! Carolina Reaper har af mange, længe været anset for en seriøs konkurrent til titlen som verdens stærkeste chili, og den 14. November 2013 fik skaberen Ed Currie og The Puckerbutt Pepper Company en mail fra Guinness world of records hvor de lykønskede ham med tiltlen, og den 18. november fremgår det officielt på GWR's hjemmeside - Carolina Reaper har slået Butch T med en gennemsnitlig styrke på hele 1,569,383 SHU og peak på over 2.200.00 SHU. i 2017 slog Ed Currie sin egen rekord således Carolina Reaper nu er noteret for hele 1,641,183 Scoville Heat Units (SHU).

Du får her dens Gule fætter - smagen er mere "blød" men den er stadig vanvittig stærk !!!!

Nu bliver det så spændende at følge hvad der sker, for der er flere chili derude som påstås at være endnu stærkere :)
Se Bubber spise en chili sammen med Chili Klaus her:

//

Chocolate Scotch Bonnet – C. chinense

Kaldes også for jamaican hot chocolate. En meget populær Habanero type med 4 cm lange ægformede ’foldede’ frugter, først grønne, så blanke mørkbrune. Lækker sammensat aroma af passionsfrugt, kaffe, chokolade og en god styrke - ca 2-300.000 SHU . Rigtbærende men har en lang modningstid. Til gryderetter, sovse fx. Utrolig flot. Nærmest symbol for Caribisk madlavning.

Cheiro do Norte – C. chinense

En chili der stammer fra Brazilien. Den hører til i familien af Habanero, men den er ikke så stærk som en Jalapeno. Til gengæld har de smukke orange/laksefarvede frugter den mest fantastisk smag og aroma. Den er nok min allerstørste favorit i 2011 i af de milde, sammen med Habanero Dulce. Prøv den – du bliver helt vild med den. Heldigvis sætter den MASSER af frugter på planten der ikke bliver mere end ca 70 cm høj.Styrke 2.

100 gram friskplukkede frugter

Rocoto mix

Rocoto er frugter af arten Capsicum pubescens, de stammer fra bjergegnene i sydamerika. pubescens betyder lodden hvilken henleder til de lådne blade. Planterne er de eneste chili hvor blomsterne dufter. De er i øvrigt lilla.

Frugterne er tykkødede og meget saftige - styrken spænder fra hel mild op til omkring 150.000 SHU og så har de i øvrigt sorte frø.

Pakkerne indeholder et mix af forskellige rocoto frugter i forskellige farver og styrker

Et mix af de vildeste chilier fra øverste hylde

450 gram