Salat

Fagfolk står bag

Ansvarlig emballage

Hurtig afsendelse

Agurker

100 Varer

Aubergine

27 Varer

Græskar/Squash

126 Varer

Kål

111 Varer

Lægeplanter

49 Varer

Peberfrugt

109 Varer

Krydderurter

235 Varer

Radiser

38 Varer

Salat

96 Varer

Andet grønt

287 Varer

96 produkter

Cicoria - Julesalat - catalogna Punrarelle A Foglia Frastagliata

29,95 kr

Hvid salat sennep - Sinapis alba

20,00 kr

Rucola salat - Eruca Sativa - Såbånd

30,00 kr

Aspargessalat - Celtuce - Lactuca sativa var. augustana

30,00 kr

Rucola, også kendt som rucolasalat, rucoli eller ruccola, er en type salatblade, der ofte bruges i kulinariske sammenhænge. Den har en karakteristisk peberagtig smag og en let bitterhed, der giver en interessant kontrast til andre grøntsager og ingredienser.

Rucola er en del af familien Brassicaceae, som også inkluderer sennep, kål og radiser. Den er oprindeligt hjemmehørende i Middelhavsområdet, men er nu dyrket og populær over hele verden.

Rucolas blade er normalt mørkegrønne og har en ru, krøllet tekstur. Den bruges ofte frisk i salater, hvor den tilføjer en pikant smag og en sprød tekstur. Den kan også bruges som en smagfuld topping på pizza, i sandwich eller som garniture på forskellige retter.

Udover sin smagfulde egenskaber er rucola også en kilde til vitaminer og mineraler, herunder vitamin A, C og K samt folat, calcium og magnesium. Det gør det til en sund tilføjelse til kosten.

Rucola vokser relativt hurtigt og trives bedst i køligt vejr. Det kan dyrkes både i køkkenhaver og i containere på altaner eller terrasser, hvilket gør det til en populær valgmulighed for hjemmedyrkning af friske grøntsager

Såvejledning.

Placering:

Rucola trives bedst i solrige eller let skyggede områder.
Vælg et sted i din have eller på din altan, hvor planten kan få mindst 4-6 timers direkte sollys om dagen.

Jord:

Rucola foretrækker veldrænet, let fugtig jord af god kvalitet.
Berig jorden med kompost eller velopløst gødning før plantning for at forbedre jordens næringsstofindhold.

Såning:

Så rucolafrø direkte i jorden om foråret, når jorden er blevet varmet op, eller om efteråret for en senere høst.
Så frøene i rækker med en afstand på ca. 20-30 cm mellem hver række.
Dæk frøene let med jord (ca. 1 cm dyb) og vand godt efter såning.

Vanding:

Hold jorden jævnt fugtig ved regelmæssig vanding, især i tørre perioder.
Undgå at overvande, da dette kan føre til rodskader eller svampesygdomme.

Tyndning:

Når frøene spirer og planterne når en højde på ca. 5-10 cm, skal du tynde dem ud for at give plads til optimal vækst.
Lad ca. 15-20 cm mellem hver plante for at sikre god luftcirkulation og plads til rødderne at vokse.

Høst:

Rucola kan høstes, når planterne når en højde på ca. 15-20 cm.
Klip forsigtigt de yderste blade af med en saks eller fingerspidserne, så planten kan fortsætte med at producere nye blade.
Du kan høste rucola løbende, efterhånden som den vokser, og det anbefales at høste unge blade, da de er mere møre og har en mildere smag.

Med disse enkle trin burde du kunne dyrke lækker, frisk rucola lige fra din egen have!

Pintone (Bottiglione) TT - Radicchio Treviso - Cikoriesalat

30,00 kr

Radicchio Treviso er en type cikoriesalat, der er kendt for sine aflange, røde og hvide blade samt sin karakteristiske bitre smag. Den stammer fra Treviso-regionen i Italien og er en populær ingrediens i italiensk køkken. Radicchio Treviso bruges ofte i salater, men kan også tilberedes på forskellige måder for at mildne dens bitterhed.

Karakteristika ved Radicchio Treviso:

Udseende:
- Blade: Lange, slanke, røde blade med tydelige hvide ribber.
- Form: Aflang og cylindrisk form, som adskiller den fra andre typer radicchio, der kan være mere runde eller løse i formen.
Smag:
- Rå: Bitter smag, der tilføjer en skarp kontrast til salater.
- Tilberedt: Bitterheden mindskes ved tilberedning, og smagen bliver mere mild og sødlig.
Anvendelse:
- Salater: Ofte brugt rå i salater for at tilføje farve og bitterhed.
- Tilberedt: Kan grilles, steges, sauteres eller bruges i risotto og pasta. Tilberedning reducerer bitterheden og fremhæver en sødlig smag.
- Tilbehør: Bruges som tilbehør til kødretter eller som en selvstændig ret.
Dyrkning:
- Klima: Trives i køligere klimaer, og dyrkes typisk i efteråret og vinteren.
- Jord: Foretrækker veldrænet jord med god organisk materiale.
- Vækstperiode: Fra plantning til høst tager det typisk omkring 2-3 måneder.

Forskel fra andre typer radicchio:

Radicchio di Chioggia: Rundere og mere kugleformet, også røde og hvide blade, men mindre bitter end Treviso.
Radicchio di Verona: Ligner Chioggia i form, men er mere fast og også bitter.

Radicchio Treviso er en alsidig og sund grøntsag, der tilføjer både farve og smag til en bred vifte af retter. Dens unikke bitterhed gør den til en særlig ingrediens i det kulinariske landskab.

At dyrke Radicchio Treviso kræver lidt omhu, men det er en givende proces, da du belønnes med en smagfuld og sund grøntsag. Her er en kort vejledning til at så og dyrke Radicchio Treviso:

Såvejledning til Radicchio Treviso:

Forberedelse:
- Start med at vælge en solrig placering i din have med veldrænet jord, der er rig på organisk materiale.
- Arbejd jorden godt op for at sikre, at den er løs og fri for sten eller klumper.
Såning:
- Radicchio Treviso kan enten sås direkte i haven eller startes indendørs, afhængigt af din præference og dit klima.
- Hvis du starter indendørs, så frøene 6-8 uger før den forventede plantningsdato udendørs.
- Så frøene ca. 0,5 cm dybt i jorden og hold jorden jævnt fugtig, indtil frøene spirer.
Udplantning:
- Når frøplanterne har udviklet sig til robuste små planter med flere blade, og risikoen for frost er ovre, kan de plantes udendørs.
- Plant frøplanterne med en afstand på ca. 30-40 cm mellem hinanden for at give tilstrækkelig plads til vækst.
Pleje:
- Vanding: Radicchio Trives bedst i jævnt fugtig jord. Vand regelmæssigt for at holde jorden fugtig, men undgå at gøre den våd.
- Gødning: Tilfør en all-round gødning med lav kvælstofindhold ved plantning og derefter en gang om måneden under vækstsæsonen.
- Ukrudt: Hold området fri for ukrudt, da det kan konkurrere med radicchio for vand og næringsstoffer.
Beskyttelse mod skadedyr og sygdomme:
- Hold øje med eventuelle tegn på skadedyrsangreb eller sygdomme som f.eks. bladlus, snegle eller meldug.
- Anvend organisk skadedyrsbekæmpelse eller håndpluk skadedyr for at minimere skade.
Høst:
- Radicchio Treviso er klar til høst, når hovederne er kompakte og faste, og bladene er fuldt udviklede.
- Skær hovederne af planten med en skarp kniv lige over jorden.

Tip til dyrkning af Radicchio Treviso:

Tidlig såning: Sørg for at starte såningen tidligt nok, så planterne kan etablere sig før varmt vejr.
Efterbehandling: For at reducere bitterheden, kan du overveje at dække planterne med et net eller papir i de sidste par uger før høst for at blanchere dem.
Efterårs- og vinterdyrkning: Radicchio Trives bedst i køligere vejr, så overvej at plante det i sensommeren til efteråret for at høste i efterår og vinter.

Med disse trin kan du dyrke lækker Radicchio Treviso direkte i din have og nyde godt af dens unikke smag og ernæringsmæssige fordele.