Nye produkter

Moruga Scorpion – C. chinense

Den kommer fra Trinidad. Planten kan blive op til 150 cm høj og sætter en god del frugter. Frugterne modner fra grøn til fristende rød. De er utrolig mukke, men kender man lidt til chili ved man at her er en man skal passe på: dens runkne overflade og dens markante facon afslører den. Styrke 1,5-2 mio SHU!!!!

Jeg elsker at smage mine chili, denne gav mig en af de store overraskelser. Jeg tog en bid på ca. 1 x 1 cm fra skulderen af frugten. Smagen var fantastisk, den smager af eksotiske frugter, men glæden varede kun kort… det næste minut troede jeg at jeg skulle dø – jeg trak efter vejret.. bagefter opbyggede den blot et brændende inferno i mund og hals og min tunge føltes dobbelt så tyk som den plejer at være… kæber, og kinder helt op til ørerne var nærmest følelsesløse.. det næste kvarter var vildt den brændte mere og mere… herefter aftog den brændende fornemmelse, sveden på panden og duggen på brillerne fortog sig og de ubehagelige hikke ophørte…. Efter ca 25 minutter sad jeg bare tilbage med en god eftersmag og følelsen af en tur i helvede… og tænkte – hvad var det der ramte mig…

0,1 gram (20+/-) frø

En artikel om denne vilde frugt - på engelsk : http://eatmoreheat.com/wp-content/uploads/2012/08/HortTechnology-Moruga-Scorpion-Article.pdf

17. November 2017: Frugten er nu slået som verdens stærkeste. Carolina Reaper fra Ed Currie er nu officielt anerkendt som den stærkeste med et gennemsnit på over 1,6 mio SHU og et peak på over 2.2 mio SHU!!!

Lavendel - Lavandula angustifolia Vera. Det er en populær, hvid eller blålilla prydplante i mange haver, men planten indeholder også meget karakteristiske velduftende æteriske olier, så planten bruges f.eks. i madlavning. Den typiske lavendelduft findes både i blade, skud og blomster. I krydderiet "Herbes de Provence" indgår tit lavendel, men blomsterne kan også bruges direkte i salater. Herudover bruges planten også i potpourri, cremer og parfume.

Lavendel er også populær blandt insekterne. Bl.a. lille kålsommerfugl, grønåret kålsommerfugl og honningbier besøger den gerne. Frøene kræver en let kulde for at spire

Bhut Jolokia Red- C. chinense

En tidligere verdens stærkeste den kommer fra Assam i Indien.

Bhut Jolokiaens styrke er målt af forskere på New Mexico State University.

Den når op på 1 million SHU (Scoville Heat Units),

Navnet "Bhut Jolokia" kan i øvrigt oversættes til spøgelsespeber, formentlig fordi man forventes at opgive ånden, når man spiser den, oplyser New Mexico State University.Styrke 10++
0,1 gram (20+/-) frø

Rosmarin - Rosmarinus officinalis

Rosmarinus officinalis
Rosmarin betyder ca. "duggen fra havet".
.
Planten bliver på hjemegnen en busk på ca. 2 m. Såes den fra frø om foråret udendørs, bliver den højst 25 cm. i Danmark. Man kan også dyrke dem i store potter, der står udenfor om sommeren. Tidligt forår eller sommer blomstrer den med lyse himmelblå blomster, med de nåleformede mørkegrønne blade som baggrund.

Som krydderurt er den mest kendt fra det italienske køkken. Den egner sig i følge engelsk tradition til at pynte helstegte vildsvinehoveder med, hvis man skulle få brug for det. Derudover gør den sig sammen med flæsk, fed fisk, kaninkød, grønsager, bagte kartofler, urtesmør, fjerkræ, kalvekød og vildt. Den passer særlig godt sammen med persille og hvidløg. Blomsterne kan bruges i salat m.m. Under alle omstændigheder skal man være lidt forsigtig, da smagen er gennemtrængende.

Der er som med mange andre krydderurter, stor forskel på smagen af frisk og tørret rosmarin.

Dyrkningsmæssigt har den behov for sol, varme og lys.
Den udbredte myte om at middelhavsurter ikke behøver gødning og vand, viser sig specielt ved rosmarin at være forkert. En ting er at de kan overleve ekstreme forhold, men de går fuldstændig i stå og mistrives, hvis de ikke får noget at leve af.

Den er desværre ikke hårdfør i Danmark. Hvis den har været frit udplantet, bør den pottes i løbet af august, så den kan nå at vænne sig til det, inden den tages ind. Den bør også gradvis vænnes til mindre lys, inden den tages ind. Jo køligere og lysere jo bedre.
Den formeres ved frø om foråret, og stiklinger i hele vækstsæsonen.

Timian - Thymus Vulgaris L.

Timian er en smuk og dejligt duftende have- eller terrasseplante, der blomstrer hele sommeren. Planten er busket og kan blive ca. 30 cm høj. Hvis planten beskæres regelmæssigt, holder den sig flot og tæt. Urten har smalle, stedsegrønne blade og små violette blomster. Timian er ikke vanskelig og er derfor nem at holde. Den trives i sol og varme og skal ikke vandes ofte. På grund af dets kraftige, krydrede aroma kan det have en overvældende smag og skal således bruges i små mængder. Timian er lækker til pølser, kødretter, gryderetter med vin, tomater, salater og kogt fisk. En blanding af timian og bønneurt er en fin erstatning for peber. Denne sort er 2 årig

Kapers - Cappero

Capparis Spinosa. Kapers er en lille tornet busk. den er utrolig smuk med sine store exotisk useende hvid/rosa blomster. den stammer fra middelhavsområderne hvor den vokser vildt. Herhjemme trives den bedst i drivhus, men er ellers hårdfør. Planten er nok mest kendt for sine spiselige knopper (Kapersbær) som oftest spises syltede.

En helt speciel og fantastisk squash - der kan bruges som alm. squash, men denne har den egenskab at hvis man bager den bliver den som en lækker spaghetti indvendig.

CAPSICUM chinense. 'Habanero'. Havannapeber/Chilli. Amazonas. Forgrenede planter med 3-5 cm lange orange frugter. En af verdens stærkeste sorter, med en special karakteristisk mangosmag. Kan både bruger friske såvel som tørrede. Bemærk dog at styrken øges fra 2 - 10 gange ved tørring. Styrke 10

0,1 gram (20+/-) frø

Melon – Hale’s Best Jumbo

En amerikansk klassiker blandt netmeloner med kraftigt duftende, runde frugter og saftigt, dyb-orange frugtkød. Hale’s Best Jumbo er kendt for sin store størrelse, søde smag og pålidelige modning – også under nordiske forhold, hvis den får varme nok.

Skallen er groft netmønstret og let rillet. En robust og produktiv sort, velegnet til drivhus eller meget lun frilandsdyrkning.

Såvejledning

• Forspiring: April–maj (indendørs)

• Sådybde: 2–3 cm

• Spiring: 5–10 dage ved 22–28 °C

• Udplantning: Når jorden er varm og frostfaren er ovre (typisk slut maj)

• Planteafstand: 70–100 cm

• Høst: Juli–september (ca. 80–90 dage fra såning)

Dyrkningstips

• Trives bedst i drivhus eller tunnel, men kan dyrkes lunt på friland

• Giv godt med sol, næring og jævn vanding

• Sørg for god ventilation for at undgå meldug

• Frugten er moden, når den dufter sødt og stilken slipper let

Habanero Lemon - Capsicum chinense

En lækker habanero type chili som er super stærke, sprøde og med en fantastisk god smag. Den stammer fra Caribien. den modner fra grøn til citrongul.

0,1 gram (20+/-) frø

Denne peber stammer fra Barbados, den kaldes også klokke eller Piri Piri. En mild og frugtagtig chilli med en sjov form. Planten er meget dekorativ. Frugter på op til 5 cm. planten bliver mellem 80 – 120+ cm styrke 3. 5 -

0,1 gram (20+/-) frø

Lathyrus sativus, også kendt som græs-ært, cicerchia, blå sød ært, chickling ært, chickling vikke, indisk ært, hvid ært og hvid vikke, er en bælgplante, der almindeligvis dyrkes til konsum som højproteinkilde og husdyrfoder. Wikipedia (engelsk)

Det er en enårig, urteagtig plante med en mere eller mindre forgrenet, opret til overhængende vækst. Plantens frø, kikærter, er meget anvendt i madlavningen. De kaldes også for garbanzo bønner efter det spanske ord for plante.

100 gram frø

En sommerporre, der giver et stort udbytte af tidlige, langskaftede porrer af en fin kvalitet, som kan snittes fint med i en salat. Porren bliver ca 65 cm.

1,5 gram frø

En super lækker hvid og rund radise. Smagen er mild og frisk

Pakken indeholder 6 gram frø.

En flot helt hvid radis, den er lang og sprød med en lækker smag. Meget velegnet til både tidlig såning i drivhus og på friland.

6 gram frø

En tidlig moden sort med en tynd skal. Smagen er virkelig lækker og sød. Melonerne kan veje op til 5 kg.

En super lækker sort. Den sætter frugter, der vejer op til 220 gram, med en dyb flot rød farve. Smagen er sød og lækker.

En super lækker indeterminat sort. Den sætter frugter, der vejer op til 200 gram, med en dyb flot rød farve. Smagen er sød og lækker.

En meget delikat og smagfuld lille gul tomat. De er meget dekorative i salater, i skiver eller syltede. De er lige så vitaminrige som de er smagfulde. Meget nem at have med at gøre og meget hårdfør.

Denne tomat sætter små mini tomater som er særdeles velegnet i salater. Planten bliver ikke mere end ca 30 cm høj og har en tæt busket vækst, så den er virkelig velegnet til dyrkning i vindueskarmen eller på altanen.

0,6 gram frø