Mikro Grønt - Salvie

🌱 Mikrogrønt – Salvie: Intens aroma og silkegrøn elegance

Salvie som mikrogrønt er til dig, der vil have karakter og finesse i ét lille skud. Med sine små, fløjlsbløde blade og en intens krydret smag af klassisk salvie, passer den perfekt som smagsgiver og pynt i det nordiske køkken. Mikro-salvie tilfører både dybde og duft til retter med kød, svampe, æg og smørbaserede saucer – og giver samtidig et elegant grønt pust på tallerkenen.

Salvie spirer lidt langsommere end mange andre mikrogrøntsager, men belønningen er stor, især for dem der sætter pris på fine kryddertoner og gastronomisk finesse.

📦 Såvejledning – Mikrogrønt Salvie

✔ Du skal bruge:

• Salviefrø

• Dyrkningsbakke med eller uden dræn

• Såjord eller kokosmuld (evt. dyrkningsmåtte, men jord giver ofte bedst resultat)

• Forstøver og evt. vækstlys

🕒 Trin-for-trin:

1. Udblødning:
   Ikke nødvendigt – salviefrø spirer bedst uden iblødsætning.

2. Såning:
   Drys frøene jævnt og sparsomt på overfladen af fugtig jord eller måtte. Tryk dem let ned – dæk ikke med jord.

3. Mørkelægning:
   Dæk bakken med låg eller en anden bakke i 3–5 dage, så frøene får mørke og ro til at spire.

4. Vækstfase:
   Når spirerne bryder frem, fjern dækket og giv dem godt med lys – naturligt eller vækstlys. Vand forsigtigt, helst med spray eller nedefra.

5. Høst:
   Klar efter ca. 14–18 dage, når spirerne har 2–4 små blade og er 4–6 cm høje. Klip med en ren saks lige over jorden.

💡 Tips:

• Spiringen tager længere tid end fx radise eller broccoli – tålmodighed belønnes.

• Undgå overvanding – salvie trives bedst i let fugtig jord.

• Smagen udvikles bedst med god lysmængde.

🧑‍🍳 Anvendelse:

Velegnet til smørstegte retter, kød, kartoffelretter, omelet, pastasaucer og som elegant drys. Fremragende til urteolie, kryddersmør og moderne anretninger.

Indeholder 10 gram!