Kikærter – Cicerchia

Beskrivelse

Lathyrus sativus, også kendt som græs-ært, cicerchia, blå sød ært, chickling ært, chickling vikke, indisk ært, hvid ært og hvid vikke, er en bælgplante, der almindeligvis dyrkes til konsum som højproteinkilde og husdyrfoder. Wikipedia (engelsk)

Det er en enårig, urteagtig plante med en mere eller mindre forgrenet, opret til overhængende vækst. Plantens frø, kikærter, er meget anvendt i madlavningen. De kaldes også for garbanzo bønner efter det spanske ord for plante.

100 gram frø