Delikatesser Arkiv

Nyt koncept for lokale fødevarer og delikatesser hos Bjarne’s frø og planter :)

2. marts 201817. januar 2018 Af Bjarne Højlund

I løbet af april 2018 har vi planer om at lancere konceptet Madsamling her på Farmen ved Rimmerhus (Frifeltvej 1). Her har man mulighed for at bestille og købe varer fra de mange forskellige lokale producenter på nettet. Varerne kan derefter hentes ved et event en gang om ugen, her vil producenterne også være repræsenteret så man kan høre om produkterne, produktionen og historien bag.

LIDT OM MADSAMLING
Konceptet startede i Frankrig og er blevet udbredt til flere lande i Europa.
Det første samlingssted kom til Danmark i januar 2017.
Der er ni, der er åbnet i Danmark – primært på Sjælland.
I Jylland kører konceptet i Vejle og i Bjert nær Kolding, samt i Horsens, der åbnede lige inden jul.
Der er mange steder under opbygning, og konceptet åbner bl.a. også i Hjerm, Aarhus og Silkeborg.

Formålet er overordnet set at give lokale muligheder for at købe lokale råvarer og varer, som er med til at støtte producenterne i lokalområdet.

”Vi har rent faktisk rigtig mange producenter her i området, der virkelig brænder for deres spændende og lækre produkter. Desværre er det ofte svært for en mindre producent at komme ud til forbrugerne, det er svært at opnå en fornuftig avance hvis man skal gennem grossister til specialbutikker og lignende. Derfor giver Madsamling rigtig god mening. Her får Producenten en fair pris for deres produkter”

Vi er nu i gang med at tage fat i nogen af de mange lokale producenter af lækre varer der rent faktisk findes her i midt/vesten

Gå allerede i dag ind på madsamling-herning.dk og opret dig som bruger – så vil du løbende blive informeret om vores aktiviteter – det er HELT GRATIS!

Vi håber på med tiden at vil kunne tilbyde en lang række produkter indenfor kategorierne årstidens grøntsager, danskproduceret vin, samt lokal øl, saft, honning, ost, brød, kød, mel, chokolade og mange forskellige andre delikatesser og specialiteter.

”Drømmen er, at det kommer til at kunne dække alt det, man har behov for inden for alle fødevarekategorier. Vi håber også at konceptet kan give flere mod på at starte nicheproduktioner af fødevarer op, når afsætningskanalen ligger klar.”

Kender du nogen producenter eller er du selv producent i lokalområdet (op til max 75-100 km) som bør være repræsenteret så tøv ikke med at enten tilmelde dig direkte på www.madsamling-herning.dk eller kontakte mig.

Se også på Facebook:Madsamling Herning

For mere information om Madsamling i Rimmerhus v/ Herning, kontakt mig endelig:
Bjarne Højlund – 2149 9913 – bjarne-h@mail.dk

Summertime på farmen!

23. maj 2017 Af Bjarne Højlund

Så er det vist på tide med en update – beklager det ikke er sket så ofte – men forår = travlhed her på farmen!!

Det hele vokser jo helt fantastisk nu hvor der er kommet sol og varme – vi har i år fået mere plads – hele 600 lækre m2 drivhus, det har så også betydet at det der begrænsnings gen er gået fløjten og vi er gået amok – ikke kun med chili, men også med en masse andre skønne planter! Kom f.eks ud og se vores lækre middelhavsplanter eller smukke kæmpe Gerbera 🙂

De fleste af vores egne 5000+ chiliplanter er kommet på plads, alle drivhuse er trimmede, så nu begynder det at give en lille bitte smule tid til overs til andre projekter og påfund.. hvilket ikke altid er så “godt”… Fru Frø mener ihvertfald at jeg til tider går lidt for meget på indkøb … men det er jo kun for at der kan være lækre ting på hylderne 🙂

Vores delikatesseafdeling har efterhånden grebet lidt om sig – den har udviklet sig til et rent slaraffenland af lækre krydderier, saucer, ketchup og meget meget mere… Vi kan i flæng nævne lækkerier fra Stokes, Spicebar, Old Texas, CaJohns, The Original Australian, Cape Herb & Spice, La Cucina, Black BBQ, Ankerkraut og mange flere… både uden og med chili.. ydermere så har vi også fået forhandling af de top-lækre PRIMO Grill & Smokers…samt diverse lækkert tilbehør – I know – vores lille gesjæft burde nok efterhånden omdøbes til Bjarne’s bindegale butik – eller the Funny Farm haha… men vi elsker det!

Hvis man er nysgerrig på hvad disse PRIMO grill’s er, så har vi 4 af dem stående herude som man meget gerne må komme og kigge på og røre ved (og nåh ja – har man selv kød med – så prøve af 🙂 – vi advarer bare lige – har man først prøvet en Primo, så kan alle andre grill’s næsten være lige meget 😀

Jeg har lavet en ny Facebookside for ikke at plastre frø og plante siderne til med mad og lækkerier – har man lyst til at følge mine fjollerier så kig med her

Lige til sidst har vi en VIGTIG info!!

Chilifestival 2017 er flyttet til den 2. september og ikke som normalt den 2. lørdag i september. Vi er kede af denne ændring men valget stod mellem dette eller en aflysning… Hold øje med www.chilifestival.dk her vil vi opdatere løbende med hvad der kommer til at ske 🙂

Vi holder åbent på farmen i Kristi Himmelfartsferien – alle dage fra 11.00 – 16.00 og alle weekender i Juni også 11.00 – 16.00 så kom endelig ud og se hvad vi går og roder med!

Det var alt fra os i denne omgang!
Hav en dejlig sommer

Mange hilsner fra

Fru Frø, Lærlingen og Ham selv!

Vinterkulde på vej!!

12. januar 2016 Af Bjarne Højlund

DMI rasler med sablen, og lover 2 cifrede minusgrader!

Det er ikke noget der lige passer mig, jeg er bedre til sol og varme, men der er jo ikke noget at gøre ved det.. noget er der dog at gøre og det er frostsikring og beskyttelse!!!

Mange planter har ingen problemer med frost, men hvis det samtidig blæser så svider det godt og grundigt, så hvis ikke juletræet er røget for langt væk, så kan man klippe grenene af og bruge dem til at beskytte med.

Tjek for himlens skyld også vandhaner og andre vand-ting. is har en utrolig magt – tro mig – jeg opdager desværre hvert år et eller andet jeg ikke lige har fået tømt for vand som så simpelthen springer.

Håber i kan holde varmen derude, ellers kig forbi chilibutikken på min webshop, der er lige kommet en masse nye forsyninger af “varme” 🙂