Vild Fersken – Prunus davidiana

Beskrivelse

Det er ikke fordi navnet ; vild fersken er særlig dækkende, denne skønne sag er kendt under adskillige synonymer, fx doughnut fersknen, paraguayos, hvide ferskner og engle fersken. Når alt kommer til alt ligner den nok mest en dougnut uden hullet eller en alm. fersken som har fået et tryk på midten.

Men denne opdaterede udgave af den velkendte fersken er formidabel. Den er en bombe af smag og en uovertruffen honningsød og nærmest cremet smag. Frugtkødet er saftigt uden af smatte og har en fin hvid/ lysgul farve. Derudover er skindet tyndere i forhold til den almindelige fersken og dette gør den til en mere behagelig spiseoplevelse i rå tilstand. Det er netop i rå tilstanddenne skønne frugt bør nydes!

Det er hårdfør men bør dog plantes i læ for vinterens isvinde. Det blomster i marts-maj og frugterne modner i august/september. Det har ikke de store krav til jorden så længe den er veldrænet. Trives bedst i fuld sol til halvskygge og skal holdes fugtigt. Det kan blive op til 9 meter højt!

3 frø