Tomat – Scatolone (2) – Italia

Beskrivelse

“Scatolone” refererer til en type tomat, der er kendt for sin store størrelse og karakteristiske form. Det er en italiensk tomatvariant, som ofte dyrkes for sin robuste smag og kødfulde tekstur. “Scatolone” oversættes bogstaveligt til dansk som “stor kasse” eller “stor beholder”, hvilket antyder dens voluminøse og fyldige karakter.

Denne type tomat er særligt velegnet til brug i køkkenet, især til madlavning af saucer, gryderetter og til konservering, på grund af dens store størrelse og kødfulde kødstruktur, som giver en intens og rig smag til retterne.

Hvis du planlægger at dyrke eller bruge “scatolone” tomater, vil de være ideelle til retter, hvor du ønsker en fyldig og robust tomat smag.

At dyrke “scatolone” tomater i et drivhus kræver omhu og passende pleje for at opnå en sund vækst og en rigelig høst af disse store og kødfulde tomater. Her er en grundlæggende såvejledning til at dyrke scatolone tomater i drivhus:

Såning og forberedelse:

1. Såning af frø:
   • Start med at så scatolone tomatfrø indendørs 6-8 uger før den sidste forventede frostdato i dit område. Du kan også købe færdige planter fra havecentre, hvis du ønsker at springe frøstadiet over.
   • Brug en let frøblanding eller jordblanding designet til tomater til at så frøene. Placér frøene ca. 0,5 cm dybt i jorden og dæk dem let med jord.
2. Transplantation (omplantning):
   • Når planterne har udviklet sig til at have 2-3 sæt af ægte blade og er omkring 15-20 cm høje, er de klar til at blive transplanteret til deres permanente placering i drivhuset.
   • Vælg store potter, plantesække eller direkte jorden i drivhuset. Sørg for at give tilstrækkelig plads til vækst, med en afstand på ca. 60-90 cm mellem hver plante.

Pleje af scatolone tomater i drivhus:

1. Lys og temperatur:
   • Placer scatolone tomater et sted i drivhuset, hvor de får mindst 6-8 timers direkte sollys om dagen.
   • Hold temperaturen omkring 21-26°C om dagen og omkring 16-18°C om natten for at fremme sund vækst og frugtdannelse.
2. Vanding:
   • Hold jorden jævnt fugtig hele tiden, men undgå overvanding, da dette kan føre til rodskader og svampesygdomme. Vand tidligt om morgenen for at undgå fugtstagnation om natten.
3. Gødning:
   • Tilfør en tomatgødning med lavt kvælstofindhold regelmæssigt, når planterne er etablerede og begynder at blomstre og danne frugt. Følg producentens anvisninger for dosering.
4. Støtte og opbinding:
   • Da scatolone tomater kan blive store og tunge, har de brug for støtte som tomatbure, støttestænger eller snore for at holde dem oprejst og understøtte de tunge frugter.
   • Bind planterne forsigtigt op, når de vokser, for at forhindre dem i at falde ned eller knække.
5. Beskæring:
   • Fjern regelmæssigt sideskud (skud, der vokser mellem stængel og sidegrene) for at fremme luftcirkulation og koncentrere plantens energi omkring frugtproduktionen.
6. Skadedyrs- og sygdomskontrol:
   • Hold øje med tegn på skadedyrsangreb som bladlus, spindemider eller hvide fluer. Brug organisk skadedyrsbekæmpelse om nødvendigt.
   • Forebyg sygdomme ved at holde drivhuset godt ventileret, undgå vandstænk på bladene og fjerne syge eller inficerede planter omgående.

Høst og anvendelse:

• Scatolone tomater er klar til høst, når de har nået deres fulde modenhed og har en dyb rød farve. De skal være faste, men give en smule mod tryk.
• Brug dem friske i skiver i salater, på sandwich eller som en del af en madlavning, hvor deres store størrelse og kødfulde konsistens kan udnyttes.

Ved at følge disse vejledninger kan du nyde en vellykket dyrkning af scatolone tomater i dit drivhus og nyde deres fyldige smag og ernæringsmæssige fordele gennem vækstsæsonen.