Pintone (Bottiglione) TT – Radicchio Treviso – Cikoriesalat
Hurtig levering
Miljøvenlig indpakning
Fagfolk står bag
30,00 kr.
På lager
Beskrivelse
Radicchio Treviso er en type cikoriesalat, der er kendt for sine aflange, røde og hvide blade samt sin karakteristiske bitre smag. Den stammer fra Treviso-regionen i Italien og er en populær ingrediens i italiensk køkken. Radicchio Treviso bruges ofte i salater, men kan også tilberedes på forskellige måder for at mildne dens bitterhed.
Karakteristika ved Radicchio Treviso:
- Udseende:
- Blade: Lange, slanke, røde blade med tydelige hvide ribber.
- Form: Aflang og cylindrisk form, som adskiller den fra andre typer radicchio, der kan være mere runde eller løse i formen.
- Smag:
- Rå: Bitter smag, der tilføjer en skarp kontrast til salater.
- Tilberedt: Bitterheden mindskes ved tilberedning, og smagen bliver mere mild og sødlig.
- Anvendelse:
- Salater: Ofte brugt rå i salater for at tilføje farve og bitterhed.
- Tilberedt: Kan grilles, steges, sauteres eller bruges i risotto og pasta. Tilberedning reducerer bitterheden og fremhæver en sødlig smag.
- Tilbehør: Bruges som tilbehør til kødretter eller som en selvstændig ret.
- Dyrkning:
- Klima: Trives i køligere klimaer, og dyrkes typisk i efteråret og vinteren.
- Jord: Foretrækker veldrænet jord med god organisk materiale.
- Vækstperiode: Fra plantning til høst tager det typisk omkring 2-3 måneder.
Forskel fra andre typer radicchio:
- Radicchio di Chioggia: Rundere og mere kugleformet, også røde og hvide blade, men mindre bitter end Treviso.
- Radicchio di Verona: Ligner Chioggia i form, men er mere fast og også bitter.
Radicchio Treviso er en alsidig og sund grøntsag, der tilføjer både farve og smag til en bred vifte af retter. Dens unikke bitterhed gør den til en særlig ingrediens i det kulinariske landskab.
At dyrke Radicchio Treviso kræver lidt omhu, men det er en givende proces, da du belønnes med en smagfuld og sund grøntsag. Her er en kort vejledning til at så og dyrke Radicchio Treviso:
Såvejledning til Radicchio Treviso:
- Forberedelse:
- Start med at vælge en solrig placering i din have med veldrænet jord, der er rig på organisk materiale.
- Arbejd jorden godt op for at sikre, at den er løs og fri for sten eller klumper.
- Såning:
- Radicchio Treviso kan enten sås direkte i haven eller startes indendørs, afhængigt af din præference og dit klima.
- Hvis du starter indendørs, så frøene 6-8 uger før den forventede plantningsdato udendørs.
- Så frøene ca. 0,5 cm dybt i jorden og hold jorden jævnt fugtig, indtil frøene spirer.
- Udplantning:
- Når frøplanterne har udviklet sig til robuste små planter med flere blade, og risikoen for frost er ovre, kan de plantes udendørs.
- Plant frøplanterne med en afstand på ca. 30-40 cm mellem hinanden for at give tilstrækkelig plads til vækst.
- Pleje:
- Vanding: Radicchio Trives bedst i jævnt fugtig jord. Vand regelmæssigt for at holde jorden fugtig, men undgå at gøre den våd.
- Gødning: Tilfør en all-round gødning med lav kvælstofindhold ved plantning og derefter en gang om måneden under vækstsæsonen.
- Ukrudt: Hold området fri for ukrudt, da det kan konkurrere med radicchio for vand og næringsstoffer.
- Beskyttelse mod skadedyr og sygdomme:
- Hold øje med eventuelle tegn på skadedyrsangreb eller sygdomme som f.eks. bladlus, snegle eller meldug.
- Anvend organisk skadedyrsbekæmpelse eller håndpluk skadedyr for at minimere skade.
- Høst:
- Radicchio Treviso er klar til høst, når hovederne er kompakte og faste, og bladene er fuldt udviklede.
- Skær hovederne af planten med en skarp kniv lige over jorden.
Tip til dyrkning af Radicchio Treviso:
- Tidlig såning: Sørg for at starte såningen tidligt nok, så planterne kan etablere sig før varmt vejr.
- Efterbehandling: For at reducere bitterheden, kan du overveje at dække planterne med et net eller papir i de sidste par uger før høst for at blanchere dem.
- Efterårs- og vinterdyrkning: Radicchio Trives bedst i køligere vejr, så overvej at plante det i sensommeren til efteråret for at høste i efterår og vinter.
Med disse trin kan du dyrke lækker Radicchio Treviso direkte i din have og nyde godt af dens unikke smag og ernæringsmæssige fordele.
Yderligere information
| Vægt | 0,02 kg |
|---|
