Persille, Rod-, Halblange

Variant af persille hvor man i første række anvender roden. Roden er tyk, minder om en hvid gulerod og bruges ligesom pastinak. De glatte, grønne blade kan også anvendes. Kan både sås sidst på efteråret til overvintring, eller tidligt om foråret. Bladene høstes løbende, og rødder sidst på efteråret. Trives i en porøs, næringsrig, dybtgravet og muldrig jord. I lerjord forgrener rødderne sig. Vandes ved tørke.