Peper – Peperone frigitello

Beskrivelse

Peper – Peperone frigitello

En meget elsket italiensk kulturarvssort (heirloom) fra Napoli. Den er elsket over hele Italien. Anvendes frisk i salater, stegt i olivenolie som
et ekstra krydderi.

Planten er frodig og busket og producerer mange mellemstore lidt konforme frugter, der bliver røde, når de er fuldmodne. Man høster ofte de grønne.

Denne søde peperone har faktisk en gammel historie.
Ifølge kilder er sorten introduceret af franske munke, der kom til Italien for at bygge et par klostre i Napoli-området. Det første kloster blev opført ved Sarno floden.

Man blandede traditionelle sorter med nye franske. Nogle af sorterne blev hurtigt populære i lokalbefolkningen og lavet til italienske.
Denne sort stammer derfor fra Napoli.