Morkler mycelium

Beskrivelse

Morkler er usædvanlige svampe med unikke smagskvaliteter. De tilhører eliten af forårssvampe, som dukker op fra anden halvdel af marts til begyndelsen af maj. Morkler er meget karakteristiske med en hat opdelt i langsgående og tværgående ribber på uregelmæssige kamre fastgjort til en hvid stilk, hul i midten. De er fremragende til supper, fyldte retter og gratiner.

Brugen af flere arter af svampe i forberedelsen øger markant chancen for at producere spiselige frugtlegemer.

Sådan bruges:

Anvend mycelium fra marts til november.

Nem havebrugstillempning

Mycelium opløses i 5 liter vand. Brug en vandkande til at sprede det ud på udvalgte steder i haven. Det er bedst at placere det tæt på stier og affaldsdepoter fra træfældning, i områder med rådnet træ eller dækket med barkflis.

En krævende metode, der giver bedre resultater

Vælg et skyggefuldt sted i haven. På et område på ca. 1-2 m² laver man en grav fuldstændig fjernet fra det øverste jordlag. Forbered et underlag bestående af 8 dele tørv (sæk 80 l), 4 dele knust træ, 2 dele aske fra brændt træ og 100 g gips. Det blandede underlag fordeles jævnt i udgravningen og gennemvædes grundigt med vand. Mycelium opløses i 5 liter vand og spredes jævnt over hele overfladen af bedet. Hele bedet dækkes med et lag fyrrebark eller grangrene.

Yderligere vedligeholdelse er generelt ikke nødvendig, man overlader det helt til naturen. Vanding er nødvendig i perioder med langvarig tørke. De første svampe kan dukke op allerede i foråret det følgende år, men oftere efter 2-3 år. Svampe vokser nogle gange flere meter fra stedet, hvor de blev plantet.

Pakkeindhold – 120 ml.

Indhold:

• Spiselig morkel – lat. Morchella esculenta: ≥ 8,1 x 10⁸ CFU
• Stor morkel – lat. Morchella elata: ≥ 7,8 x 10⁸ CFU
• Kegleformet morkel – lat. Morchella conica: ≥ 5,9 x 10⁸ CFU

Brugen af mycelium fra flere morkelarter øger betydeligt chancen for dannelse af spiselige frugtlegemer. Under dyrkning kan der nogle gange også optræde andre svampearter, inklusive uspiselige, så det er vigtigt at være særlig forsigtig, når frugtlegemerne dukker op.

Amatørdyrkning af mykorrhizasvampe (Mykorrhiza – fænomenet af svampesymbiose med træernes rødder) garanterer ikke resultatet, da svampedannelse er stærkt afhængig af vejrforhold og andre eksterne faktorer. Til dyrkning skal man skabe forhold, der er så tæt på de naturlige som muligt. Når de rette klimatiske forhold opstår, kan vi forvente gode resultater på relativt kort tid.