Kamo – Aubergine

Kamo – Aubergine – (japansk aubergine)

en meget anerkendt traditionel “kyo yasai”, en grøntsag fra Kamo området i Japan. Den har været en delikatesse i de egne i mange hundrede år. kamoen er unik, lille rund og tyk med en flad bund. Dens skind er skinnenede lilla-sort med en lilla stilk. frugten bliver op til 10 cm i diameter. Kødet er fast med en rigtig god smag. Dette er den aubergine du vil støde på hvis du kommer på de finere restauranter i japan 🙂 minimum 15 frø