Gul Sennep – Brassica Yellow
Ikke på lager
Hurtig levering
Miljøvenlig indpakning
Fagfolk står bag
20,00 kr.
Ikke på lager
Modtag E-mail, når produkt er på lager igen
Beskrivelse
Gul Sennep – Brassica yellow
Højde: 40-80 cm. Stilkbasen er halvvejs grenet, ret oprejst grenet, blålig, lavere del er lodden, øvre del er glat.
Blomstre: Blomsterkronen er regelmæssig, gul, omkring 1 cm på tværs; 4 kronblade, mørkårede 7-9 mm lange. 4 Bægerblade. 6 støvdragere, hvoraf 4 er lange 2 korte. Støvvejene er sammenvoksede, et enkelt frugtblad. Blomsterstanden er en forlænget blomsterklase i frugtstadiet.
Blade: Vækselstillede, stænglede. Basalbladene er fjerfligede, endefligen er stor, elliptisk. Stilkbladene er elliptiske-lencetformede, med tandede-hele kanter, glatte, blåliggrønne.
Frugt: Mangefrøet, 4-furet, 1-2 cm lang, bælg som er parallel med stilken, den åbner på langs, afsluttes af et 2-3 mm langt kernefrit næb. Bælgstilk 2-5 mm.
Korsblomstfamiliens planter ligner hinanden meget og de muterer også ofte. Gul Sennep menes oprindelig at være fra det østlige Middelhav eller omkringliggende område, men i dag er den så godt som over hele Europa. Den vokser tilfældig i finske havne og andre losseområder, men det kræver lidt indsats og held at finde planten. Den har været dyrket i årtusinder som et krydderi. Til At begynde med var det bladene, syltet i eddike som blev brugt kulinarisk: det var ikke før i det 13 århundrede at plantefrøene blev stødt og blandet til sennep. Sennep får sin aroma fra sennepsolie, som bliver udsondret til plantens specialiserede lagerceller, idioblaster. Gul Sennep er en af sennepsindustriens hoved ingredienser og den bliver brugt til at lave meget stærk sennep. At dømme ud fra mængden som bliver produceret, så er sennep verdens vigtigste krydderi. minimum 1000 frø
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.