Gemsbok Agurk – Acanthosicyos Naudinianus

Blomsterne er gule eller hvide. 

Frugten, som er 4-12 centimeter lang og dækket af pigge, begynder grøn og bliver bleggul, når den er moden.
Frugten er spiselig, men at spise den før den er moden vil give en brændende fornemmelse i munden.

Acanthosicyos Naudinianus Gemsbokagurken er en urteagtig flerårig plante med årlige krybende vinstokke fra en underjordisk knoldrodstamme, med en uforholdsmæssig stor kødfuld rod, der trænger en meter eller mere ned i sandet.

Den 15 centimeter tykke rod bliver en meter lang, vinstokkene når op til seks meter.

Frugten er oval, ellipseformet til næsten rund, 6-12 cm lang, blågrøn, bliver svag gul, når den er moden, dækket af spidser.