Canadisk Hyld – Sambucus canadensis

Beskrivelse

Canadisk hyld også kaldet sort hyld, er hjemmehørende i et stort område af Nordamerika. De vokser under forskellige forhold, herunder både våd og tør jord, primært på solrige steder.

Hylden er hurtigtvoksende, skyggetålende og tåler frost og salt samt en del vind. Den gror bedst på frodig, evt. noget fugtig jord, men kan også bruges på kalkholdig sandjord. Den tåler beskæring godt. Den er velegnet både til den indre del af skovbryn og til vildt- og læbeplantninger. Det er vigtigt, at det er udvalgte sorter af alm. hyld, man planter, da de fleste selvsåede hyld ikke er hårdføre. De modne frugter er meget eftertragtede af fugle.

Hyld er en gammel lægeplante. Afkog af blomsterne skulle virke feberstillende og sveddrivende, og bærrene hjælpe mod forkølelse og influenza. Blomsterne anvendes til hyldeblomstdrik og kan tillige spises, for eksempel dyppet i tynd dej, friturestegt og drysset med sukker. Bærrene anvendes også til saft og suppe. Bærrene har et højt indhold af A- og C- Vitamin.

Ca. 100 frø.

Billede: Sten / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)