Aji Challuaruro – C.Baccatum

Beskrivelse

Aji Challuaruro er en sjælden og eksotisk chilipeber, der stammer fra Andesbjergene i Sydamerika. Denne unikke chili er kendt for sin karakteristiske form, der ofte ligner små, snoede lanterner, og dens intense farver, der skifter fra grønt til gult, orange og rødt, når den modnes. Aji Challuaruro tilhører arten Capsicum baccatum, der ofte er kendetegnet ved dens frugtagtige smag og milde til medium styrke.

• Art: Capsicum baccatum
• Styrke: 10.000-30.000 Scoville (mild til medium)
• Smag: Frugtagtig, citrusagtig med noter af fersken og tropiske frugter.
• Udseende: Små snoede lanterneformede frugter, der bliver fra grønne til gule/orange/røde.
• Anvendelse: Kan bruges frisk, tørret eller som ingrediens i saucer, marinader og salsas.
• Vækstforhold: Velegnet til dyrkning i drivhuse, potter eller udendørs om sommeren i varme klimaer.

Aji Challuaruro er en must-have chili for entusiaster og samlere, der leder efter unikke sorter med både æstetisk og gastronomisk appel.

Såvejledning for Aji Challuaruro (Capsicum baccatum)

1. Forberedelse

• Jord: Brug veldrænet såjord blandet med perlit eller kokosfibre.
• Spiringstemperatur: 25-30°C. Brug evt. en varmemåtte for stabil varme.

2. Såning

• Sådybde: 0,5 cm. Dæk frøene let med jord.
• Fugt & dækning: Hold jorden fugtig (ikke våd) og dæk bakken med plast for at bevare fugt.
• Lys: Stil et lyst sted, men undgå direkte sollys.

3. Spiring & pasning

• Spiringstid: 10-30 dage. Fjern plasten, når spirer vises.
• Omplantning: Når planterne har 2-4 blade, flyttes de til individuelle potter.
• Lys & varme: 12-16 timers lys dagligt ved 20-28°C.
• Vanding: Hold jorden jævnt fugtig, men ikke gennemvåd.

4. Vækst & høst

• Omplantning: Plantes i større potter, når rødderne fylder potten.
• Udendørs dyrkning: Hærd planterne før udplantning, når nattemperaturen er over 15°C.
• Høst: Høst frugterne, når de skifter fra grøn til rød.