Stjerneanis – Illicium verum

Stjerneanis – Illicium verum er en plante der oprindeligt stammer fra nordøst kina.

Smagen minder meget om Anis og er meget brugt i Kinesisk, sydasiatisk og indonesisk madlavning. Det er efterhånden ret udbredt også i vesten. Det indgår bl.a også i det kinesiske 5-spice sammen med Peber, kanel, nelliker og fenikel.

Det er ligeledes meget brugt i fremstilling af likør mm.

Minimum 25 frø

Illicium Verum på Wiki